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第128章 香辣蟹,酱爆花甲

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“大哥大哥,既然你来了就快些来给我打下手~”她今是苏主厨。

苏建业挽起袖子就走进来,“来咯来咯,刚才那个不是何副营的媳妇儿吗?她来找你又啥事儿?”

“没什么,给咱送零蔬菜,自己种的,新鲜得很~”

“噢噢噢。”苏建业闷头洗菜。

顾时安都和他了今早在家属院发生的事情,妹还是因为他受到了非议……

火车炸药案这么大一个功绩,换在哪个人身上不得被夸上?

可偏偏他家妹不仅要受人非议,还要被质疑。

苏建国想想就觉得鼻酸。

但除了找到那些多嘴多舌的家属的男人对练,他也没办法为妹妹做什么。

青蓝拒绝他时,如今已不似从前,她身不由己,他当时不懂,只觉得都是她的借口。

今日,他也体会了一回——被困洪流,身不由己。

“大哥,大哥?”苏凤昭伸手在他眼前晃了晃。

苏建国回神,“嗯?”

“在想什么呢?”苏凤昭漫不经心地问。

“在想你怎么把海鲜做出花来!”苏建国没提自己的心事,爽朗道。

“哎呀,我的手艺你就放心吧!”她摸索了一下顾时安买的电饭煲,很快便上手了。

苏建国盯着妹看了许久,他家昭昭真是长大了……

顾时安回来,除了带回在供销社里买的水果罐头和肉罐头,还有几罐麦乳精和一斤芒果干。

苏建国听到他进门的声音,打眼看过去,“哦唷,你是去打劫供销社了?”

顾时安鼻哼出一声笑,“我能有你胆子大?”

苏凤昭笑吟吟地探了个脑袋,看到他提着好几个网兜,网兜里的东西都满得塞不下了。

“怎么买这么多东西?”她眼睛瞪得老大。

顾时安将东西提进屋放下,“一部分送给张婶,一部分送给柳知青和她朋友,一部分要带去那个退伍战友家,还有一些留着给你吃。”

他一边走,一边脱了军装,只留下里头的白色背心。

苏建国看到他露着个大胳膊就忍不住啧了一声,“顾时安,我妹在呢!”

顾时安嘴角微翘,“嗯,我们结婚了啊,怎么了?”他就是脱给他家昭昭看的!

苏建国沉默两秒,“噢,忘了。”

原来顾时安在家就是这样勾引他纯洁无瑕的妹妹的!

苏凤昭忍俊不禁,“大哥,把菜给我,我先炒点青菜。”

苏建国将草给妹妹,又和顾时安一起刷洗海鲜。

“这些打算怎么做啊?”他边洗边问。

顾时安应:“白灼。”

苏建国默然,好吧,他对海鲜能抱什么期待呢?

灶火大,苏凤昭三两下便炒完了青菜。

大火炒的青菜炒完很脆嫩,不是那种软绵绵的口福

三只大花蟹被她拍晕,剥开蟹壳,处理了腮、心、肠、胃,再把蟹钳、蟹腿剁下来,留了连着蟹身的一节,方便一会儿拿着吃。

她拍了蟹腿蟹钳,又把蟹腿的腿尖给剁掉,花蟹还挺大,她剁成了六块。

哼哼,还是放它一马了,少剁了它一刀。

空间商城里买了包薄淀粉,趁着外头洗海鲜的人不注意,给蟹肉裹上薄淀粉,淀粉袋子又丢回空间。

热油,螃蟹下锅煎炸,一面煎得焦黄,她赶紧给螃蟹翻了身,悄悄地看了眼院子里的人。

呼~这做菜做得偷偷摸摸,惊心动魄的。

但这些调料不齐全,她也没办法。

白灼是吃鲜,但是香辣蟹和酱爆花甲都是吃的调料味,调料不足,那吃起来就会差点意思。

在苏凤昭这里,吃是头等大事,所以冒着暴露的风险,她也得把味道弄齐全了。

不过以后还是得想办法光明正大地拿出来使用。

煎得七八分熟的螃蟹起锅,留下底油,放入姜片、花椒、大蒜,还有她刚剪的干辣椒节和两勺豆瓣酱。

可惜没有生辣椒面,不然蟹肉上裹着煎得焦香的辣椒面吃着会更带劲。

自京市出发她吃的都是些清淡的饭菜,眼下看到这红彤彤的辣椒,愣是直咽口水。

要不从空间里买一包辣椒面?

苏凤昭犹豫来犹豫去,还是在吃食上无法将就,买了撕开,赶紧撒进锅里煎香,又丢回空间里。

调料炒香后,她就再次倒入了花蟹,翻炒均匀,加了一勺生抽和蚝油,再撒上盐和味精,最后撒了把葱段翻炒两下就起锅了。

院子里洗完海鲜的两人嗅到厨房传来的香味,都忍不住动了动鼻子。

“老顾,你闻到没,这个香味~吸吸~好像是昭昭做的菜~”苏建国端着盆子,被香味勾着走。

顾时安嘴角是微不可察的笑,“不是好像,就是昭昭做的。”

“啊?真的?”苏建国像狗一样嗅闻,脚步循着香味而去,还真的在厨房发现了香味来源,“真的!”

一盘看起来红彤彤、黄澄澄的香辣蟹正散发着诱饶锅气。

“昭昭,这是那个大花蟹?”苏建国舔了舔唇。

苏凤昭刚涮完锅,回头应了一声:“嗯,我做成了香辣蟹,你要想吃原味的,一会儿也樱”

苏建国摆手,“没!我就喜欢吃香辣的!”

他抬手擦了擦嘴巴,口水差点流出来了。

顾时安扫了一眼厨房,发现还没做蘸料,就动手做了蘸料汁。

花甲凉水下锅,大部分开壳后就捞出,再起锅烧油爆香姜蒜。

加了一勺从家里带来的酱,又把提前调好的料汁倒了进去炒至黏稠,再倒入花甲快速翻炒,让酱汁渗透每一颗花甲。

最后,撒了一把葱花起锅。

顾时安接过锅铲,用刷把涮洗了锅,正要往里加水,就被她喊住了。

“等等!不用加水,海鲜的水没漏干净,直接倒进去焖煮,加两片姜和一个葱结,撒两颗花椒增香就可以了!”

“嗯。”顾时安应声照做。

苏凤昭和苏建国一人端了一盘菜上桌,顾时安盖好盖子,把剩下的青菜也端了出去。

苏建国拿碗盛饭,苏凤昭拿筷子,两个人全程一声不吭,拿了就返回餐桌,嘴馋的模样像是一个模子里刻出来的。

顾时安看得好笑,在她旁边坐下。

苏凤昭扫了他俩一眼,好,人齐了,“开吃!”

兄妹俩不约而同地将筷子伸向了香辣蟹,顾时安则先吃了花甲。

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