田秀芳先把带鱼给收拾了一下，切成一段一段，暂时先放一部分进冰箱里冷冻起来。
然后看看泡在水里的大棒骨已经化得差不多。
这大棒骨是乔安喜从空间里面拿出来的，上面不是光秃秃的一根骨头，还有着不少的肉。
田秀芳就开始收拾一个大墨鱼，准备熬汤。
乔安喜摸着下巴，看着这两筐的海鲜。
刨去螃蟹和虾，这鱼着实也是有点多，都晒鱼干吗？
之前已经晒有不少鱼干了。
要不加工一下吧？
加工？可以加工成鱼丸啊！
乔安喜突然就灵光一闪，对呀，吃鱼也是腻呀，做成鱼丸多好。
“田姨，我回房间再眯一会儿。”乔安喜想到就行动，得去空间拿平板电脑查查看鱼丸的做法。
“好。”田秀芳只当她是怀孕爱困。
乔安喜回到房间锁好门，拿出平板电脑查找起来。
连正瑛女士做事情果然是细心啊，下载的美食视频真是齐全，什么都樱
她找到做鱼丸的视频看了一遍过程。
然后特意又去找了包心鱼丸的做法。
她估计着田秀芳会做鱼丸，但是包心的可就不一定了。
怕自己记不住，拿出了纸笔，对着视频把步骤都记了下来。
顺带的虾丸墨鱼丸的也都看看。
然后又看了几个关于鱼的做法。
哎呀呀，酸菜鱼，水煮鱼，烤鱼……
别，好久没吃过了，还真有点馋！
现在不是清蒸鱼，就是红烧，要么就是煎炸，还真是吃得有点腻了呢。
就是这几样吃法，用油都有点太多太夸张，还是不太适合的。
算了，再等等，以后找老爸老妈一起吃。
乔安喜接着再看了看家里现有的这些海鲜的做法，心里有了个谱。
看够了，默默关上平板电脑，扔回空间里。
一打开房间门，厨房里的香气就飘了过来。
乔安喜慢慢溜达到了厨房，“好香啊。”
田秀芳已经把花生墨鱼汤煮上了，厨房里传出一阵特殊的香味。
“中午就能喝。”田秀芳正在收拾着筐里的鱼。
“田姨，这么多鱼，咱们做点新鲜的吧。”乔安喜拉过厨房里的板凳坐下。
“做什么？”田秀芳一听也来了兴趣，她知道乔安喜主意特别多。
“咱们做点鱼丸吧。”乔安喜道。
“鱼丸？我会。”田秀芳满口应了下来，鱼丸她以前也是做过的。
“你做的鱼丸有馅吗？”乔安喜问。
“馅？”田秀芳有点惊讶，她做的就是鱼丸，没听过鱼丸有馅啊。
乔安喜一看果然，她就给田秀芳大概讲了一下包心鱼丸的做法。
就算是普通的鱼丸，她也把她看到的做法跟田秀芳了一下。
田秀芳领悟得很快，把她自己的做法和乔安喜的综合在一起。
首先又拿了一块肥瘦相间的肉出来解冻。
然后就开始杀鱼剔鱼刺，制作鱼蓉。
这些鱼什么样的都有，个头也不是特别的大，乔安喜也不分什么种类了，让田秀芳把鱼肉都混在一起。
田秀芳熟练地片下鱼肉，再仔细地剔掉鱼刺，去腥处理好，用刀背拍碎鱼肉。
然后再把鱼肉用刀给刮了下来，就得到了一堆鱼蓉。
不过怕鱼蓉不够细腻，还用刀又剁了好一会儿。
田秀芳干活非常的麻利，很快就弄出了一大盆的鱼蓉。
接着又把化好的猪肉切块剁馅。
田秀芳剁馅非常的专业，只见她双手齐上，一手拿着一把捕，乒铃乓啷地在案板上剁着。
“田姨你真厉害。”
乔安喜每回看着田秀芳剁馅都很佩服，刀工真的很不错。
她这种业余的还是临时学的反正是没有办法跟人家专业的比。
等田秀芳把馅和鱼蓉都弄好，在那里去腥调味的时候。
乔安喜也没有闲着，用大锅开始烧水。
厨房里有个不太大的水缸，她总在里面加上空间里的水。
今这一锅水，她也趁机导了一大盆的空间水出来放进锅里。
田秀芳先把有馅的包心鱼丸都包了出来，然后在水微沸的状态把鱼丸下进去。
捞出包心鱼丸之后，剩下的鱼蓉直接就用手挤鱼丸进锅里。
乔安喜夹起一个尝了尝。
鱼肉鲜嫩没有腥气，咬开里面就爆出一口浓香的肉汁，跟她以前吃的一样鲜美。
“好吃，田姨你快尝尝。”
“能不好吃吗？里面包的可是肉啊。”
田秀芳发出感叹，她不用尝就知道肯定好吃啊，里面那么大的一个肉丸子，这鱼丸都不知道得鲜成什么样。
这哪里是一般人能吃得起的。
虽然田秀芳也迫切想尝尝包心鱼丸是什么味道，但是现在她还是得先把手上的鱼丸给做完。
鱼丸全部做好，满满的两大盆。
田秀芳尝了一个包心的鱼丸，确实是被惊艳到了，外面鱼香浓郁，里面肉嫩鲜香，爆出的汁水更是让整个鱼丸的口感更加的丰富。
剩下许多的鱼骨头，田秀芳琢磨着要把它们再做一个什么菜。
乔安喜也看到了，她问：“田姨，这些鱼骨头怎么处理？”
“我在想着怎么给它们再做一道菜呢。”田秀芳把鱼骨头都用一个大盆装好。
“不做菜了，做个零食吧。”乔安喜有别的想法，她想到以前吃过的零食，就是烤鱼骨。
这里虽然没有烤箱，但是可以用锅，火慢慢焙烤。
“零食？”田秀芳很惊讶，不知道能做成什么。
“烤鱼骨，但是你得先把这些鱼骨都腌制入味。”
乔安喜便把她吃过的烤鱼骨的大概口味给田秀芳了。
田秀芳琢磨了一下，就开始把这些鱼骨头洗干净去腥，然后用各种调味料腌制。
接着就把锅烧热，撤去柴火，保持很火的状态，放进几块鱼骨慢慢焙烤。
这个要焙烤的时间比较长，火候也不太容易掌握。
田秀芳第一次做这个，也是在慢慢的摸索郑
第一块出锅的时候，火候是稍微有点过了，颜色有点深。
乔安喜掰下一块尝了尝，“火大了一点，但是味道可以，正合适。”
田秀芳自己也尝了一块，心中有了数。
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