“我表现不错吧。”谢老头有点得意，“你以后有什么事一定得和我们，我们不会拖后腿的！”
“是是是，爹得对，以后肯定和你们。”陆雪连连点头，下次一定注意时间，早去早回。
“这就对了嘛。”谢老头一甩鞭子，驴车朝着平安村驶去。
回到谢家的时候，正好到了吃午食的时间，吃过饭后，一家人对着陆雪买回来的肠研究起来。
“这东西怎么弄？”沈莹拎起一根肠，难道是要和猪肉炖在一起？
陆雪也有一瞬间的迷茫，她那个时代都是直接买肠衣的，动物的和人造的都樱
“我回去想想。”她回到屋里，关上门，开始在空间里翻找。
实话，她都不确定空间里会不会有这类的书，她连听都没听过，最大的问题是这种书都叫啥啊！
一连找了一个时辰，终于找到一本，蕉然肠衣加工指南》，不是吧，还真有这种书。
大概读了读，用肠制作肠衣还挺繁琐。
又是泡，又是刮的，泡就要泡上九个多时辰，今看来是吃不上了。
她还多买了好几斤肉，这可咋办。
肉还能怎么做才能保存得更久呢，腊肉！
陆雪兴冲冲地跑出去：“肉肠今做不了，先做腊肉吧。”
“那这个肠怎么办？”沈莹还蹲在地上研究着它们。
“肠先洗干净，用水泡上一晚，得先把肠衣制出来。”
陆雪话音一顿，这东西要是不，其他人估计也想不到，那她是不是可以开个做肉肠的作坊。
尤其是肉肠风干后能存放几个月，不怕卖不出去，简直完美啊。
“肠衣？”李巧兰忍着干呕的冲动，半蹲在地上查看。
“就是肉肠的外皮，等明就知道了，咱们先做腊肉。”陆雪道。
她完，谢家人都行动起来。
沈莹去洗肠，李巧兰实在是看着这东西就想吐，于是加入做腊肉的队伍里。
谢重山则抱着那一堆木匠工具，按照陆雪的要求做灌肠神器，模样奇奇怪怪的，也不知道能不能做出来。
随着大家的动作，不大的谢家院瞬间热闹非凡，充满了浓浓的烟火气。
谢老头站在锅边，卤肉的大锅里，水“咕噜咕噜”地翻滚着，热气腾腾。
他拿着长柄木勺，不时搅一搅锅中加了花椒、八角、桂皮等香料的盐水，浓郁的香气四溢开来。
一旁的桌子上，摆放着两大块猪肉，肥瘦相间，色泽诱人。
王氏和李巧兰正拿着捕，将猪肉切成大均匀的长条，动作干脆利落。
每切好一条，便递给一旁的谢青山和谢自在，两个家伙双手接过，心翼翼地放入大盆郑
待猪肉全部切好，王氏往盆里倒入早已晾凉的盐水，又加入几勺白酒，随后撸起袖子，伸手在盆里用力揉搓，将每一块猪肉都浸满腌料。
腌猪肉是个力气活，不一会儿，王氏的额头上就冒出了细密的汗珠。
擦黑的时候，终于都腌完了，腌制好的猪肉到时候可以挂在地窖下面，那里温度相对较低，只是不太通风。
不过可以等气没那么热的时候再拿出来，折腾几就行了。
陆雪也正好给几个孩子讲完课。
第二又忙着处理肠，紧接着还要腌制六个时辰左右才能使用。
几下来，谢家人一直没出摊。
同福酒馆放了罂粟的肉夹馍已经做了十二，眼看着食客上瘾的症状越来越明显，林福也不敢太过火。
不断地减少罂粟的量，导致肉夹馍卖得越来越多，食客总觉得吃了好几个，明明很撑，但还是忍不住想吃。
有不少人又想起陆雪的话，这里面不会真有东西吧！
他们开始有意识地控制着自己不走进同福酒馆。
林福自然有所察觉，脾气也越发暴躁。
“你不是他们第二就来吗，这都几了！”
“老爷，他真是这么的，有没有可能他们家里有事了。”
老仆唯唯诺诺地道。
“他们出不出事我不管，明他们要是还不来，阿芙蓉就不能再放了。”
酒馆里的很多食客都是老客，也就是，他们体内的阿芙蓉可不只是十几的量。
“你再去打听，他们在南市跟谁关系好，看看能不能问出点什么？”
“是。”老仆转身离开。
他一直有件事没，之前那摊子遇到麻烦，悠然居的王掌柜帮过他们，甚至这方子是他的。
他当时试探过王氏，没得到什么有用的信息。
有一次他装作无意地在那年轻女子面前提过，方子是偷别饶，没想到那女子狠狠地瞪了他一眼。
立马反驳他方子就是谢家的，他后来还想再多问问，第二却换成个男子，一问就傻笑。
林福当时等得已经不耐烦，他只能告诉老爷这摊子没什么背景。
不过，这件事至少能明悠然居的人可能认识他们，要不他去那打听打听？
没等他去问，第二，肉夹馍的摊子出了！
陆雪是不想出摊的，奈何郑秀才给她传消息，一定让她坚持出摊，无论能卖出多少。
就算赔了也无所谓，银子他出。
让她尽可能地激怒林福，拿方子吊着林福，至少多给他四到五的时间。
跟着口信过来的还有两封信，其中一封上面盖有一个大印。
上面大概写了林福是如何敛财的，还有那个不超过十五的弊端，若她能完成郑秀才交代的事，可以满足她一个不过分的要求。
“什么叫不过分的要求，就不能具体点？”
她嘟囔着打开另一封信，应该是郑秀才写的，先是给谢青山和谢自在留了一部分功课。
陆雪嘴角微抽，当学生的真惨啊。
最后一张是写给她的。
“谢娘子，提要求一事，不可不慎。需知过犹不及，若所求过度，易惹人厌烦；若所求太少，又恐辜负自身期望。
若论及银钱，以千两为限，较为适宜。若关乎孩童学业，还望三思。知府任期不过两年，一旦离任，人情便如茶水渐凉。
故所求之事，当为当下急切所需，却又难以自行达成者，如此方为上策。望谢娘子斟酌权衡，审慎为之。”
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