小小街市早餐铺,养家又致富

青鹅

首页 >> 小小街市早餐铺,养家又致富 >> 小小街市早餐铺,养家又致富最新章节(目录)
大家在看 四合院:开局拳打傻柱,截胡于莉 狂妃归来:病娇邪王太会宠 天灾末世:农家孤女独自逃荒 穿越反派的我只想苟活 崩坏:崩坏都市,我可以扮演角色 在飓风战魂里超越天堂 替死鬼假千金她重生了 重生1959:进山打猎,开局救下女知青 爱错难逃 我的女友是霸道总裁2
小小街市早餐铺,养家又致富 青鹅 - 小小街市早餐铺,养家又致富全文阅读 - 小小街市早餐铺,养家又致富txt下载 - 小小街市早餐铺,养家又致富最新章节 - 好看的N次元小说

第177章 牛羊宴

上一章 书 页 下一章 阅读记录

包厢里寒暄过后,冷芫并没见着赵景生,赵掌柜少东家从西域回来后就回京了,毕竟眼看就要到年底了。

冷芫了然的点零头,之后就被赵掌柜带去了冰窖,里面全是宰杀好的牛羊肉。

“东家了年底了,趁着这最后一两个月的时间里多赚些钱,也好让大家伙能回家过个肥年。”

赵掌柜着指了指那些牛肉,“所以少东家才会不辞辛苦,大老远的从西域买来了这么多牛羊肉,用冰鲜着给带了回来。

除了带回京孝敬父母的,余下的大多都在这里,因此酒楼就想用这个牛羊肉的噱头,搞个牛羊宴大赚一笔。”

毕竟牛肉价格太贵又不好买的事情,大家都知道。

因此这时候仙居阁若是搞个牛羊宴,可想而知能吸引多少有钱人,以及老饕餮过来大饱口福,到那时可不就是花花的白银直往口袋里流。

赵掌柜将大致的想法过之后,转而问道:“就是不知,冷姑娘你有没有做牛羊肉的法子?”

“少爷了若是冷姑娘能相助,除了必要的报酬之外,还会牛羊肉额外各送你五十斤。”

冷芫闻言有些失望,她本来还想着能不能从赵掌柜手里多买些牛肉呢。

现在看来是不行了,但是牛羊肉一百斤,那也是一个极具诱惑力的动力。

那可是草原上的牛羊肉,并不是一般的牛羊肉啊。

因此她当即点头应下了,“自然是有的。”

“真的!”

这话赵掌柜他们是信的,但却不妨碍他们的震惊,毕竟牛肉鲜少见,所以能将牛肉做得好吃可不是一件简单的事情。

此话一出,旁边的杨大厨更是神色激动,嘿嘿,今又能学到新菜色啦!

“冷姑娘、咱们也别在这耽误时间了,赶快先些进厨房吧!”

痴迷于做材杨大厨早已迫不及待。

“成啊!”

冷芫点头应好,转而就同杨大厨进了厨房。

其实要草原上的牛羊肉,腥膻味少,清炖、蘸上盐巴或者是韭菜花,就已经是极致的美味了。

但赵掌柜他们显然要的并不是此,毕竟若是清炖,杨大厨就能做的出来还何需问她。

那就给他们来个的震撼,冷芫如是想着时,杨大厨就命人各个部位的牛肉搬进了厨房。

冷芫见状首要的便是选了肥瘦相间的牛腩,准备要做一个土豆炖牛腩。

这道菜费时间,所以要先将这道菜给炖上。

“土豆炖牛腩。”

一听这菜、味道就很好吃,杨大厨见状就在旁边目不转睛的看着。

冷芫将牛腩洗去血水后,边切牛腩边细细的讲解着。

“切牛肉、首要找到纹路切横纹,然后根据每道菜而选择要怎么切,今要做的牛腩则要切成大均匀的方块。

之后就是牛肉冷水下锅焯水,等水开后,再用勺子撇去漂起的浮沫、继续炖煮一会儿,然后捞出。

捞出的牛肉,冷芫又给放入了温水里,清洗掉粘在牛肉上的血沫。

冷芫一边一边示范,杨大厨就在旁边看的认真。

然后另起油锅、下入葱姜八角,花椒爆香,然后再加一勺豆瓣酱,火慢炒把酱豆瓣酱炒出红油。

即可下入焯好的牛肉,等牛肉翻炒均匀上色后,再加入热水,水量要没过牛肉,然后再加入酱油、料酒,胡椒粉,即可盖上锅盖用中火慢炖。

大概两刻钟后,倒入切成滚刀块的土豆以及盐调味,盖上锅盖继续炖煮个一刻钟, 一锅软烂入味的土豆炖牛腩即可出锅了。

牛腩在炖煮时飘出来的香味,就已是令人口水直流,杨大厨更是不住的竖起了大拇指。

“冷姑娘,你真是绝了,这个味道真是太香了!”

“没什么的。”

冷芫淡定的笑了笑,之后她又手起刀落,将牛里脊给切成了细长条,加油盐葱姜水淀粉鸡蛋清,搅拌均匀后腌制一盏茶的功夫。

趁着腌制的功夫,冷芫洗净了几个青椒切丝,准备要做一个青椒牛柳。

之后她另起油锅,滑入腌好的牛柳,嗤啦一声热油烹煮,瞬间属于牛肉的香味便散发了出来,等微微炒至变色后即可盛盘备用。

然后冷芫将锅刷洗干净后又重新倒入了油,加入大蒜粒爆香,下入之前切好的青椒,翻炒至断生后,即可下入刚刚炒好的牛柳。

最后再适量的调味,加盐酱油胡椒粉翻炒均匀后,一道色香味俱全的青椒牛柳即可出锅了。

如此一道道用牛肉做的菜品出锅后,赵掌柜和杨大厨两人被馋的不行,直接就拎着筷子围着锅台转。

“嗯、这个牛腩真香啊,土豆更是炖的绵软化沙,拌的米饭我能吃三碗!”

“对对对,还有这个牛柳、冷姑娘你是怎么能将它做的如此鲜嫩多汁、又入味,简直是绝了啊!”

两人边吃边夸,冷芫则是利索的将按照节气做的牛肉炖萝卜,以及牙签牛肉、炒牛肉,红烧牛仔骨,姜汁牛肉,水煮牛肉,以及香菜拌牛肉,还有红焖羊肉、孜然炒羊肉等等、一一香喷喷的出了锅。

赵掌柜两人直接就看呆了,边吃边夸的嘴就没有停过。

“香香香,真香,真是喷喷香啊!”

冷芫将所有的菜都做好后,也忍不住拎着双筷子吃起牛肉来。

忙了这么长时间她也饿了,最后盛了碗白米饭直接就着炒牛肉土豆牛腩,干了两大碗白米饭,可算是吃的心满意足了。

旁边的赵掌柜两人,更是抱着溜圆的肚子吃的直打嗝。

“冷姑娘成了成了,这些菜若是在我们仙居阁一经推出,绝对的是大受欢迎,到时恐怕门槛都会被踏烂了!”

“是啊是啊!”

杨大厨也接话道:“冷姑娘你还有多少惊喜是我们不知道的,你的厨艺真的是令我佩服的不能再佩服了!”

“好好!”

面对接连的夸奖、冷芫可没有上头,直接就问出了自己最想要的东西:

“赵掌柜这菜色我都细细教给了杨大厨,你看再用不用我将方子给写下,然后少东家许诺的那一百斤的牛羊肉……”

喜欢小小街市早餐铺,养家又致富请大家收藏:(m.tuoyuekj.com)小小街市早餐铺,养家又致富阅客书屋更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 我真没想顿悟啊 亮剑:太原一战封神,直升旅长! 晏总追妻娶一赠二 小师弟,求你从了师姐吧! 发现外室子后,整个侯府跪求我原谅 天降小妖要逆袭 螳螂刀 娱乐:说唱时代靠本草打开 红楼之黛玉今天也在怼人 道长,你家尸体跑路啦 天灾第十年跟我去种田 阴阳鬼契 异宇宙计划 魔幻咖啡厅 穿越70年代,我不发疯谁发疯! 港片:开局接手洪兴,震惊港岛! 原神:听说散兵心狠手辣 龙魄原型体 癌症患者:我的灵异能力惊天地 夫人不用长高,方总为爱弯腰
经典收藏 冥夫来袭 亮剑:太原一战封神,直升旅长! 坏蛋进化史 旅行精灵:我的宝可梦在异界变强 当貌美娇软咸鱼手拿炮灰女配剧本 美漫:咸鱼一条,挂机就成圣 军婚:医学天才在七零靠空间开挂 虫族:咸鱼的摆烂人生 嫁给前男友他爸,炮灰女配日常 原来我爱了你这么多年 火影大杂烩 误入灵笼世界,无敌的我杀疯了 穿书后恶毒女配和女主携手共赢了 原神,从最初开始改变 开在火影的便利店 我用一盆花,炸翻了整个星际 枕上暖婚 穿越逃荒:空间小农女 步步惊心,她在书中逆天改命了! 穿越之狐狸也修仙
最近更新 七零:随军辣媳带飞大院暴富逆袭 少女异世界行记 七零:首长家小丧尸又去听八卦啦 快穿年代之炮灰逆袭 时来允转 快穿:渣男扮演系统 穿成恶婆婆,她只想攻略众权臣 从零开始建宗门 娶个女神当王妃之女神归来 绿茶海后太子妃,你挖的坑我来平 抗日之烽火特战组 空降汉东主持人,问政领导干部! 美漫:开局指导蝙蝠侠 穿越兽世后,娇软雌性她超会的 恶吻 穿进年代短剧,炮灰工具人不干了 别惹假千金会算命,爆料顺嘴的事 为奴十年 不是废武魂也想拜师?我专教废物吊打天才! 炸了女主鱼塘,小师妹独自美丽
小小街市早餐铺,养家又致富 青鹅 - 小小街市早餐铺,养家又致富txt下载 - 小小街市早餐铺,养家又致富最新章节 - 小小街市早餐铺,养家又致富全文阅读 - 好看的N次元小说