苏知鱼一只揪起一团凑到鼻尖嗅了嗅,当下就找出了问题。
“大嫂,你是不是没舍得放猪油啊?”
洪秋蓉一愣,连忙道:“放了,放了二两呢!”
“二两?”
苏知鱼无语,她手在面团上拍了拍。
“这么一大盆面团少也要放半斤的,不然即便做出来也不好吃哦。”
重新调了猪油和白糖加到了面团中,不过才揉和了几下,整个面团便油光发亮,润滑软弹。
“好了,辛苦大嫂再添把劲,面团不粘手即可。”
“好勒。”
洪秋蓉见状,拍了拍手,将胸前的两根大辫子甩到后背。
黝黑的手臂一来劲就盘起了面团。
面团在她手里搓圆捏扁,看得苏知鱼和白桂琴连连咂舌。
“大嫂,亏得你有气力,这活怕也只有你做的了!”
洪秋蓉嘿嘿一笑,就着手臂衣袖蹭了蹭额鬓的汗珠。
“我也不知道为啥,早上喝完绿豆粥,浑身就充满了力气呢!”
白桂琴也跟着附和着点点头。
“嗯,我今吃完早饭,精神劲也十足。”
二人闲话唠着,只有苏知鱼听而不语,只是嘴角噙着若有似无的笑意。
那是当然的呀!
她可是在绿豆里面放了好东西,足足一瓶子精粹液呢!
心中得意,她手搓着兴奋的跟着揉和起面团来。
不一会,面团便油润光滑不粘手了。
苏知鱼赶忙寻了一块浸了水的棉布,拧干了搭在面团上。
“我们去准备巧酥馅吧,这里就等它发面。”
“好!”
两位嫂子拍拍身上的面粉,欣然同意。
“做些什么馅呢?”
苏知鱼苦恼,她抠着脑门,眸光在灶房里到处搜寻着。
直到她看到一处竹篓子里放着的紫薯,顿时就眸光发亮,露出一脸激动。
“就紫薯吧!”
紫薯沁甜,颜色鲜艳,最适合做巧酥馅了。
她从竹篓子里挑出几个大个头的紫薯清洗了干净,然后放进蒸笼里蒸了起来。
又指挥着白桂琴去鸡舍,瞧瞧有没有新下的鸡蛋。
一切准备齐全后,苏知鱼朝着洪秋蓉眨了眨眼。
“大嫂,老规矩东西都拿出来吧!”
洪秋蓉嘴角含笑,戳了戳她的脑门。
“就你鬼机灵!”
她从衣兜里掏出一个布包,里面是早已准备好的绣花针、铜钱、红枣等东西。
趁着蒸笼还在蒸紫薯的时候,她们开始包起了水饺。
其中只有三个面团里包得是绣花针、红枣和铜钱。
紫薯下蒸笼的时候,水饺也正好包完了。
蒸好的紫薯软糯,一下子就捣碎成了泥。
苏知鱼将紫薯捏成坨,搓成了圆团装,包进了面团郑
包裹完后,苏知鱼还手巧的将面团捏成了花瓣模样。
巧酥上蒸笼的时候,苏知鱼还十分阔气在上面又刷了一层和着芝麻的鸡蛋。
“好了,大功告成,坐等巧酥蒸熟。”
苏知鱼拍拍手,然后给灶头添了一把火。
等到锅里热气直扑腾的时候,苏知鱼忙在蒸笼底下浇上了冷水。
洪秋蓉和白桂琴见状,露出一脸不解的神情。
“知鱼啊,你这是做什么,加凉水岂不是蒸得更慢?”
“非也,非也!”
苏知鱼摇了摇头,一副大饶姿态睥睨着眼前的二人。
“这叫汽水三蒸,这样才能蒸过心,蒸出来的巧酥才酥脆!”
洪秋蓉和白桂琴似懂非懂,听得是云里雾里。
“那这要蒸多久呢?”
苏知鱼闻了闻汽水味,估算了一下时间。
“大约还需要半个时辰就差不多了!”
半个时辰的时间,苏知鱼点了三次凉水,锅里的巧酥总算是熟了。
隔着热蒸笼,就往外攥着香甜的气息。
院子里玩耍的就属苏文煦鼻子最灵,他忽的就放下了手里的蛐颍
“好香啊!”
拉过一旁还在逗弄蛐蛐的苏文轩,他猫着腰就朝着灶房走去。
果然,才到灶房门口,他们就瞧见了苏知鱼正捯饬着蒸笼里的巧酥。
巧酥一层层码放的整整齐齐,还冒着热烟。
苏文煦咽了一口口水,摩挲着手掌就侧身溜进灶房。
两兄弟佝偻着身子,迈着猫步偷偷蹭到了蒸笼旁。
趁着苏知鱼忙碌之际,他伸出手抹上了巧酥。
指尖刚刚碰到巧酥,一阵滚烫的触觉立刻袭来。
苏文煦手指瞬间缩回捏在了耳垂上,嘴里还倒抽了一口凉气。
幸好动静不大,苏知鱼并没感到异常。
苏文煦疼痛之余,心底竟有一丝丝的窃喜。
再来!
他心下一横,吹了吹手掌,迅速的伸出抓起一个巧酥立刻塞进了嘴里。
“唔……烫烫烫!”
他囫囵着子里的巧酥,最后因为实在太烫还是心疼的吐了出来。
还有他那原本偏厚的嘴唇瞬间也烫肿了起来,活像两根香肠。
这下,苏知鱼听到了动静,顿时回过头来。
“四哥,五哥,你们干什么呢?”
苏文煦和苏文轩立刻站直了身子,心虚的摇了摇头。
“没干什么呀!”
“是吗?”
苏知鱼一脸狐疑,眯着眼睛走近二人。
当她余光落到苏文煦手里的巧酥上时,瞬间就明白了过来,顿时没好气的冷哼一声。
“烫到了吧,活该!”
苏文煦只得嘿嘿一笑,尴尬的将手里的巧酥还了回去。
苏知鱼无语,连忙伸手阻拦,还十分嫌弃的将巧酥又塞回他的手里。
“上面都沾了你的口水了,谁还吃啊!”
白了苏文煦一眼,她又气恼的戳了戳苏文轩的脑门。
“四哥贪吃,五哥怎么也跟着学坏了?”
“我……”
苏文轩支支吾吾,羞红了脸。
苏知鱼见状,有些于心不忍,无奈之下,她长叹一口气。
“行了,不就是想吃嘛,我给你装一个。”
苏知鱼从碗柜中取出一个碗,又在蒸笼里取出一个巧酥放了进去。
“拿去吃吧,顺便去喊大家伙一起来吃饺子吧!”
“好勒!”
苏文轩一喜,蹲着碗就朝前院跑了出去。
蒸笼下了锅后,撑着灶里的火势迅猛,苏知鱼连忙将包好的饺子下了锅。
锅里热水翻腾,饺子一下去就扑腾了起来。
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