日子一过。
今年的春节成了吴家沟的噩梦。
之前已是死气沉沉，如今青壮年都在草棚子里养伤。
偶有春鸟迁徙而归，可人类活动的痕迹好像被彻底抹除。
压抑的气氛让每家的日子都不好过。
只有家家户户的争吵声，还能证明吴家沟尚有活人。
队长现在是嘴起泡，尿黄尿，别提有多少上火了。
上面的生产指标已经下来了。
麦亩产不低于200斤，高粱大豆不低于260斤。
这个生产任务，比去年还要高一些。
队长私下统计过，把老弱病残全算上，队上的劳动力不超过50人，其中还包括十几岁的孩子。
生产任务高，劳动力稀少。
这明显就是一盘死棋！
唯一能破局的，只有陈东。
队长登门找了几次，很诚恳地希望陈东能接手最肥沃的南坡。
如果陈东不帮忙，今年肯定全队挨饿，大家还要继续受穷！
只要他点头，今年的粪一定让他先用。
放在上辈子，陈东想都不敢想，这条件实在太诱人了。
庄稼壮不壮，全看大粪旺不旺。
在这个化肥稀缺的年代，庄稼人唯一的寄托就是大粪。
追肥也讲究时间，错过这个时间，效果就大打折扣。
陈家每年都是最后分到手，导致年年完不成任务，老娘还要在大会上检讨，那叫一个窝囊！
如今队长求到了家门口，果然是不一样了！
可惜，他们的死活和陈东有什么关系呢？
那就是一群吃人不吐骨头的狼，永远别试图喂饱！
况且，陈东还有更重要的事儿。
别人不知道，陈东心知肚明，距离真正的危机爆发，已经时日无多了。
特别是肉类的储存，这已经困扰陈东很久了。
……
过了年，风向也变了。
最近一直在刮西北风，导致陈东的排烟系统出零问题。
一阵风吹过，炭窑里倒出一股黑烟，呛得陈东咳嗽连连。
可这也给陈东呛醒了！
烟熏！
没错，就是烟熏！
这是云贵和两广地区常用的技术。
既能保证肉不会变质，又能最大程度保留肉里的油脂。
可以冷吃，也可以上锅蒸。
这东西一旦碰上热气，肥肉就处于半融化的状态，吃上一口，那可真叫满嘴流油！
不过，烟熏肉对肉类的选择也很严格，必须是肥瘦相间的，否则达不到想要的效果。
可相比于肉类，更严格的是制作工艺。
陈东想了想，还是先建熏肉房吧！
熏肉房对于空气的要求很高，必须长期保持氧气充足，否则肉会完全变质，导致前功尽弃。
这就意味着，熏肉房必须建在地面上。
可一旦建到地面上，很容易引起别饶注意。
又是一道无解的死题……
思索片刻，陈东已有了主意。
气日渐转暖，雪水渗到土壤里，让整个土壤变得松散，挖起来也轻松一些。
陈东先用木桩子圈出一块地，面积不大，约莫着20平米左右。
面积虽然不大，但地基坑很深，下挖了足足四米。
这算得上是妥妥的体力活，挖得陈东那叫一个腰酸背痛。
基坑之所以挖这么深，是因为陈东要做半卧式地下室。
这是一种属于原始部落的建造方式。
整个建筑至少有三分之二是埋在地下的，只在上面留下几个孔洞，既能做了望哨，又能做通风口。
这是原始人最开始抵御野兽的，随着人类文明的进化，已渐渐被淘汰。
可事实证明，越是原始的东西，往往越好用。
半卧式的地下室对防潮的要求很大。
陈东挖好基坑以后，先捡了一些木柴和枯草，放在坑里烧了几个时，先把表面的潮气蒸发出来。
上次在山上捡回来的石灰岩还有，借着这把火，把石灰岩烧成石灰。
等到火熄灭了，石灰也差不多烧好了。
除潮一结束，陈东赶紧把大不一的石板铺好。
草木灰和粗细不一的石灰掺在一起，再和成泥，这就是最基本的地砖。
有了这一层处理，基本可以杜绝反潮这件事。
随之而来的是熏肉房的主体材料。
按常规来讲，主体材料肯定是砖瓦结构。
不过，陈东考虑到一件致命的问题。
熏肉房属于常年高温，而现在的技术只能做出泥砖，时间久了肯定会风化。
晴还好，万一碰到雨雪，外冷内热，熏肉房肯定不安全。
所以，只能选择木头结构。
陈东赶紧钻到山上，先伐了几棵比较粗的松树，又将其分成几段。
回到地下室，陈东把分割好的木头斜吊在柴窑上面。
下面的柴窑一加热，松树内部的油脂就会渐渐析出，一直流淌到泥锅里。
这是个漫长的工程，除寥，没有别的办法。
趁着这个时间，陈东从山上弄来几棵白桦木。
白桦木去皮，放在火上充分碳化。
高温在消除水分的同时，还能杀死虫卵，防止木头从内部腐烂。
陈东不断控制火候，既保证火不会熄灭，又不会把木烧着。
这一次，陈东选择整根碳化。
直到整根木头变得漆黑，陈东才将其放到阴凉处自然冷却。
而在这时，松树的油脂也被烤出来许多。
这东西必须趁热刷，否则会凝成一团。
之前做衣服的皮毛还剩下一些，陈东割下一些毛，借着松树油粘在木棍上，做成一个简易的毛刷。
剩下的事就很简单了，只需要把松树油均匀地涂抹在碳化的原木上，这就算大功告成了。
如此一来，彻底杜绝了木头被虫蛀和腐烂的风险。
涂好松树油的木头黑亮黑亮的，散发着松树油特有的香味。
处理好八根木头，熏肉房的主体结构就算完成了。
转。
陈东又找来一些胳膊粗的木头，仔仔细细地把四周搭建好。
这种半卧式的地下室，最重要的部分是屋顶。
陈东把房顶搭建成斜坡状，又在东南西北四个方向各开了一个窗。
无论风向如何，都可以保证熏肉房内空气稳定，不会出现乱窜的情况。
因为房顶是在地表露出，陈东必须考虑安全的问题。
……
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