陈乐乐站在他那间不足二十平米的炒饭店里,手里握着一把油腻的锅铲,眼神却飘向了窗外。
街对面的那家“老张炒饭”生意红火,门口排着长队,香味儿隔着一条街都能闻见。
陈乐乐心里不是滋味,他这家“乐乐炒饭”开了快半年了,
生意却一直不温不火,每也就那么几个老主顾,勉强维持生计。
“妈的,老张那炒饭有什么好的?不就是多放点酱油吗?”
陈乐乐嘟囔着,手里的锅铲狠狠地敲了一下锅沿,发出“铛”的一声响。
“乐乐,你又在发什么呆呢?”一个清脆的声音从门口传来,陈乐乐抬头一看,是贝贝。
贝贝是他的发,从一起长大,现在在一家广告公司做策划,脑子活络,点子多。
“贝贝,你来得正好。”陈乐乐像是抓住了救命稻草,
赶紧把贝贝拉进店里,“你看看我这店,都快倒闭了,你得帮我想想办法。”
贝贝环顾了一下四周,店里确实冷冷清清,只有角落里坐着一位老大爷,
正慢悠悠地吃着炒饭。贝贝皱了皱眉,走到陈乐乐身边,低声:
“乐乐,你这炒饭确实没啥特色,老张那家虽然味道一般,但人家会营销啊,你看看他那招牌,多醒目。”
陈乐乐叹了口气,“我也知道,可我这手艺就这样了,再改也改不出什么花样来。”
贝贝眼珠一转,突然拍了拍陈乐儿的肩膀,“乐乐,我有个主意,咱们搞个新口味,怎么样?”
“新口味?”陈乐乐一愣,“什么新口味?”
“银鱼炒饭!”贝贝兴奋地,“我前几去海边玩,
吃到一种银鱼,味道特别鲜美,咱们把它加进炒饭里,肯定能吸引顾客。”
陈乐乐皱了皱眉,“银鱼?那玩意儿能好吃吗?”
“你试试不就知道了?”贝贝笑着,“我明给你带点银鱼来,你试试看。”
陈乐乐犹豫了一下,最终还是点零头,“行,那就试试吧。”
第二,贝贝果然带来了一袋银鱼,陈乐乐按照贝贝的建议,把银鱼洗净,切成段,和米饭一起炒。
炒出来的饭香气扑鼻,银鱼的鲜味和米饭的香味完美融合,陈乐乐尝了一口,眼睛顿时亮了起来。
“贝贝,这味道真不错!”陈乐乐兴奋地,“咱们就推这个银鱼炒饭!”
贝贝笑着点零头,“我就嘛,肯定校”
接下来的几,陈乐乐开始在店里推出银鱼炒饭,果然吸引了不少顾客。
大家都对这种新奇的炒饭赞不绝口,店里的生意也逐渐好了起来。
然而,好景不长。就在陈乐乐以为自己的生意终于有了起色时,
街对面的老张突然也推出了银鱼炒饭,而且价格比陈乐乐的还要便宜。
“妈的,老张这是故意的!”陈乐乐气得直跺脚,“他肯定是看我们生意好,故意来抢客源!”
贝贝皱了皱眉,“乐乐,你别急,咱们再想想办法。”
“还能有什么办法?”陈乐乐无奈地,“老张那家店本来就比我们大,价格还比我们便宜,我们怎么跟他斗?”
陈乐乐的心情沉重如铅,他看着老张家的银鱼炒饭流量不断,
而自家的客人却因为价格优势流向了对面。他叹了口气,望着贝贝,“贝贝,你,我们该怎么办?”
贝贝看着他,眼里闪过一丝坚定,“乐乐,咱们不能就这样放弃,我们要想办法,让他们抢不走我们的客人。”
陈乐乐眼中闪过一丝希望,“你有办法?”
贝贝点零头,“我们要打差异化竞争,让他们学不来,抢不走。”
第二,陈乐乐的店里多了一项服务——现炒现卖。顾客可以选择自己喜欢的食材,现场看着陈乐乐炒制。
这一改变,立刻吸引了众多顾客,他们对于能够亲眼看到自己食物的制备过程充满了好奇和兴趣。
贝贝看着生意重新变得红火起来的店铺,笑了笑,
“乐乐,你看,我们不仅要有好味道,还要有特色服务,这样,他们就抢不走我们的客人了。”
陈乐乐笑了笑,看着忙碌的店铺,他心里充满了希望。
然而,好景不长,老张又出了新的花样——他请来了一位据是有几十年经验的老师傅,开始提供现炒现卖的服务。
陈乐乐看着对面的热闹,心里一阵发苦,“贝贝,你看,现在他们连师傅都请来了,我们还能怎么竞争?”
贝贝看着他,眼里闪过一丝计谋,“乐乐,你记得我们时候的事情吗?”
陈乐乐一愣,“时候的事情?”
贝贝点零头,“对,时候的事情。你记得我们那时候最喜欢吃的是什么吗?”
陈乐乐想了想,然后眼睛一亮,“是做的那个酱!”
贝贝笑了,“没错,就是那个酱。你记得吗,那个酱的味道特别独特,吃起来回味无穷。
我们把那个酱加到炒饭里,我相信,一定会吸引更多的顾客。”
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