牛啤堂是我国精酿啤酒的老厂牌，但这间老店里的人并不多。
偏僻的地理位置、有些老旧的装潢以及并不太大的空间，没有给人太好的观福
吧台后的年轻人有些无聊，并没有很主动的来招呼安易以及米杨两人。
两人随便找了个位置坐下，角落里的几桌有几个年轻的女孩在低声着什么。
安易看向吧台上方的牌子，上面写着今日供应的啤酒。
牛啤堂所有的啤酒都是出自他们自己的酒厂。
按照惯例，两人先是要了一个样，将几种啤酒品尝了一遍。
尝完这几种后，安易和米杨互相看了一眼，他们彼此都觉得这里的啤酒没有达到他们的预期。
但毕竟还有几种酒没有尝完，安易索性就点了一杯叫做“银河大米IPA”的啤酒。
米杨也没有犹豫，点了一杯叫做“帝都海盐”的啤酒。
按照惯例，两人还点了一份薯条。
与悠航和京A这两家外国人开的酒馆比起来，牛啤堂的餐就显得有些寒碜。
除了薯条、鸡块这样的简餐外，再无其他餐点，而这里允许点外卖。
米杨喝了一口自己点的酒，显然他对于这款酒还算满意。
安易拿过杯子尝了一口，确实口味要比刚才那几种好很多。
随后服务员将安易点的酒督桌上。
安易点这杯酒最大的目的就是好奇它的名字，他完全不明白这个银河大米是什么意思。
但是当他喝下第一口这个酒后，他突然有了一种感觉，这个酒就是他想要去酿造出来的啤酒。
那是一种非常纯净的啤酒花口味——香甜的热带水果混合风味中，带着一丝丝苦涩的味道。
除去这些，酒体本身才是最能打动饶部分。
安易从未品尝过如此纯净的酒体，仿佛这酒用了世界上最好的水去酿造。
“但...落夕镇的水肯定要比京北的好啊。”安易自己嘀咕着。
看着安易思考的样子，米杨拿过啤酒尝了一口。
“这酒是不是那种新手喝能喝出好喝，老手喝能尝出门道的酒？”米杨问道。
安易拍了下手掌“你这个比如太贴切了，就是这样。”
安易非常想要弄清楚这酒的配方，于是拿起酒来到吧台坐下。
米杨端起薯条跟在安易身后，两人干脆直接转战了吧台。
安易刚想问吧台后的服务员，却看到一个光头男人正背对自己蹲在吧台里翻找着什么。
“李啊，你真的没有看到我的那个酒瓶吗？
那可是从霓虹国带回来的，现在那个酒厂都没有了，那是真正的孤品啊。
我明明记得就是放在这里了啊。”光头男人道。
这个光头男人安易是见过的，他曾参加过南渎市的啤酒展。
这正是牛啤堂的创始人之一，掌握酿酒技术的，人称“辫儿”。
“辫儿爷，您好啊。”安易道，这个称呼是他从圈子里的其他人那里听到的。
“哎？！”辫儿急忙起身，头差点撞在吧台的边缘。
“您好，您好。”辫儿起身道。
“您好，我是落夕镇第一家精酿酒馆，落夕精酿的创始人。”安易道。
“哎呀！落夕镇这么好的地方，我一直觉得应该有一家啊。
要不是房价太高，我牛啤堂早就入驻了。”辫儿道。
“我想问您一下，这个银河大米IPA是什么意思啊？”安易问道。
“是这样的，我选用了银河单一酒花，就是这款酒只使用银河一种酒花。
为了突出这款酒花的味道，然后平衡酒款的酒体，我使用了经过打磨的霓虹大米。
使用的手法与清酒中的精米步合是一样的。
大米加酒花，才酿造出了这样一款极为特殊的啤酒。”辫儿道。
“我们酒馆不久就要开业，能订几桶这个啤酒吗？”安易问道。
“当然可以，我把我们销售的联系方式给你，你要几桶，到时候给他就校”辫儿道。
安易与辫儿交换完联系方式后，一杯酒已经喝完。
此时的安易依旧沉浸在这杯酒的独特风味中，紧接着又点了一杯。
米杨也改变了自己的酒，点了与安易一样的银河大米IPA。
本来已经微醺的两人，又硬生生喝下每人喝下三杯银河大米。
除此之外，薯条更是连续点了五次。
第三杯酒还剩不多的时候，辫儿拿着一杯酒坐到两人身旁。
几个人聊得尽兴，辫儿给两人讲述了他骑自行车穿越喜马拉雅山的故事。
他还有一段传奇的经历是他曾经给王家卫导演设计了《东邪西毒》重映版的海报。
离开牛啤堂后，两人今晚的最后一站是位于豆角胡同的大跃啤酒。
大跃啤酒最有特色的要算是酒馆的位置，那是一条僻静的胡同。
有着一个硕大的院落，吧台位于移动老式民房中，非常有京北的特色。
但是两人并没有在这里找到自己喜欢的啤酒。
两人只是大概尝了尝里面的啤酒后，看了看时间，还不到晚上十二点。
于是他们又去了箭厂啤酒、熊猫精酿、琥珀、北平机器...
但是他们始终没有找到具有特色、并且让他们难忘的啤酒。
就在两人准备回酒店休息一下，准备第二去到下一个城市的时候，安易突然注意到街边的一个酒馆。
酒馆的标志是一个牛头梗的狗头，而这间酒馆就叫做牛头梗。
“还要去吗？”米杨显然有些喝不动了，他躬着身子问道。
“这个酒馆的标志很不错，应该去看看，只是看看。
如果没有好酒，咱们就走。”安易道。
“好吧...”米杨起身，跟随安易走进了这间叫做牛头梗的酒馆。
进入酒馆需要走上一段阶梯来到二楼，这个位置已经远离了京北的市里，属于周边。
走廊里昏暗的灯光和几乎没饶街道，透露出这里与市里比起来的萧条。
二楼的酒馆内只有零星的几个顾客，看起来都是熟人。
两人坐在吧台好一会儿后，一个留着脏辫的女孩儿才来到两人面前。
“两位想喝点什么？”女孩儿问道。
安易看着酒单，发现并没有什么打动他的酒。
这时他突然注意到一款叫做“烟熏泥煤艾尔”的啤酒。
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