每年一到了那个时候，就会像今这样，把大锅给抬出来清洗干净，煮上一大锅杀猪菜，所以老知青们，对这个流程也算是很有经验的了。
好聊要单独分给夏岚五斤猪肉，在还没杀猪之前，夏岚就已经挑好了。
要了两斤瘦肉，和三斤五花肉，听到夏岚挑的都不是上等的肥肉。
姚桂花当时在一旁，就急着开口提醒道：“岚丫头，你不要点肥肉吗？这野猪跟我们养的不一样，它身上没什么肥肉的，你要这五花肉跟瘦肉都差不多的。”
夏岚笑了笑道：“桂花婶，我知道呢。不过我就喜欢吃瘦肉，而且这五花肉也有点肥的，够啦。”
姚桂花听后，摇了摇头，一副“你这孩子真不会享受”的表情，但还是没再坚持。她知道夏岚这孩子主意大，一旦决定了什么就很难改变。
要开始分肉了，夏岚也不用去排队，她的那一份，杀猪匠第一时间就给她留了出来。
宋向东他们要先回知青点，夏岚也赶忙把自己的背篓递给了陈向红，在她耳边悄声的道：“向红姐我这背篓你帮我顺便拿回去，底下有两个野鸡，你跟宋向东同志一下，让他收拾出来今晚上我们大家一起加餐。”
陈向红接过了夏岚递过来的背篓，听到她的话，有点不认同的道：“岚我们今都有好多菜了，在县城我们买了一斤肉呢，还买到了一条鱼，是一条草鱼老大了，有四五斤重呢，你这野猪我们还能换两斤，而且今还准备了要蒸玉米面窝窝，你这野鸡就用不上了吧，用盐腌着留作风干鸡，留着你自己慢慢吃。”
夏岚听了，笑得更开心了，“向红姐，你的这些都是你们准备的，我们大家一起聚会，我总不好什么都不出的，这野猪也是你们用工分换的，不是我送给你们的，而且这野鸡我也没出钱买呀，我们人多这么一点东西都不够吃的，一年也就一个中秋，我们今就放开点，热闹一下呗。”
陈向红一脸败家子的表情，看着夏岚，无奈的道：“就你大方，行吧，我会和宋知青他们的，对了一会要我帮你把饭盒拿过来吗？”
夏岚摆了摆手，“不用啦，向红姐，我有带着茶缸呢，你们先回去准备吧，我在这儿等会儿。”
等陈向红他们走后，夏岚看着热闹的分肉场景，村民们脸上都洋溢着满足的笑容。
大铁锅那边，大娘们已经把粉条、酸菜、土豆下了锅，猪血在锅里翻滚着，散发出诱饶香气。
孩子们在一旁嬉闹着，等待着杀猪菜出锅。
不一会儿，杀猪菜出锅了，热气腾腾的，香气弥漫了整个晒场。村民们拿着碗，排着队，脸上带着朴实的笑容。
夏岚也拿着大茶缸上前去排队，等轮到她的时候，打材大娘，在锅里头捞了捞后，打了满满的一大茶缸肉多菜少都要冒尖了。
如此偏心的行为在场所有人都看到了，但是大家的眼中只有羡慕，并没有一个人有不满的，不过就算有也不敢出声就是了。
夏岚接过了这一碗沉甸甸的杀猪菜，和和大娘了句谢谢，就端着走到一旁吃了起来。
这一碗杀猪菜，夏岚可没想过要端回去和别人一起分享，聚餐的菜她已经出了两个野鸡了。
夏岚回老家的时候也是有吃过杀猪材，但是和这边的做法不一样。
老家的杀猪菜，除了猪内脏，猪血，猪肉，猪骨头，这些必不可少的主材料外，配菜放的是有豆芽，新鲜的蔬菜，新鲜的萝卜，和豆腐，土豆，粉丝。
这杀猪材味道，有着独特的醇厚，酸材酸、粉条的滑、猪肉的香交织在一起，让她吃得停不下来。
没想到这杀猪菜加了酸菜还挺好吃的，不过好像黑省这边的酸菜跟老家的不一样，他们这边主要是以白菜来做酸菜而且是盐水泡为主。
而在粤省的酸菜，是大卷心芥菜，收割好后再哂上一两，码一层菜放一层盐，再放上一块大石头压着，放上一段时间就变成了酸菜，这样子的酸菜很香，但是也很咸，比较适合用来炒肉。
夏岚边吃边比较着，只能各有各的特色，只要掌勺的手艺好，材料够新鲜，都能成为令人垂涎的佳肴。。
正吃着，几个孩子跑过来，好奇地看着夏岚。
其中一个胆大的男孩问道：“岚姐姐，你们城里也有这么好吃的东西吗？”
夏岚笑着摸了摸他的头，“城里有城里的好吃的，不过没有咱们这儿的杀猪菜这么有味道呢……”
其他人陆陆续续的打上了属于自己家的那一份，端着碗叫上自己的孩子回家里面准备吃饭。
知青点那边的，是张兰英来排队的，她换好了肉，这边的杀猪菜都还没弄好呢。
夏岚吃完了自己的那一碗，提上大队长给她送过来的肉，就回了知青点。
大厨房这边已经忙活开了，夏岚见大家都在忙，也没有想着去添乱，不过出于礼貌还是问了一声：“向红姐要我帮忙不？”
陈向红，正在忙活着烧火，炖鸡汤呢，听到夏岚的话，头也不抬的道：“岚你回来了，我们这里那么多人呢不用你，你先回去整理一下你的东西吧，背篓我给你放在门口那里了，一会能吃饭了我再叫你。”
其他人听了陈向红的话，也没有任何意见的附和着点头，张敏甚至还往夏岚的手里塞了一把糖道：“岚这个给你吃。”
夏岚接过糖，笑着向张敏道了谢。
夏岚剥开糖纸，将糖放入口中，甜蜜的味道在味蕾上散开来。
回到了后院，夏岚先把她放在背篓里掩人耳目的那些野菜，给收回了空间去。
又从空间里拿了一罐粗盐出来，打算把这五斤肉给腌制一下，好拿来做风干肉。
毕竟这可是她后面，在明面上能时不时的切两块肉来解馋的肉呢。
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