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豆汁,胶圈,糖火烧,驴打滚,糖耳朵,椒盐鸭架,一锅香

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今吃了豆汁,胶圈,糖火烧,驴打滚,糖耳朵,椒盐鸭架,一锅香。

我在今之前应该是喝过豆汁的,因为我来过bJ很多次。然而我一点印象也没有了,因此今喝豆汁的经历就像第一次喝一样。

我读到过很多关于豆汁味道的描述,也听人提到过,这些大都是它的味道特别,不好接受。然而今喝过之后意外地发现它居然落在了我的舒适区。

豆汁有一种介于酸菜和酸圆白菜之间的味道。酸菜对我来一向是美食,而酸圆白菜则承载着在一段在不怎么买材时光里作为百搭配材回忆。这种带着回忆滤镜的滋味搭配上豆类饮品的浓稠口感和暖热的温度,居然让这“初次”品尝的豆汁有了一种家的味道。

有机会多喝几次吧。

至于胶圈,这是一种咸口的脆的圈状面点,味道还好,不过算不上惊艳,而且我觉得它略有苦味。

糖火烧是一种方形的甜麻将口味的面点,甜度适中,也不油腻,可以考虑常吃。

驴打滚是一种由糯米和豆沙以及黄豆粉(我觉得是这些)做成的吃。这次吃到的驴打滚特别甜,仅仅吃了一个就吃不下了,简直需要担心血糖飙升。我时候有段时间很喜欢吃驴打滚,不过在那我印象里远没有这么甜。

至于糖耳朵,吃着有一点像浸透了糖浆的质地紧密不酥脆的麻花。甜而致密,一根估计就能保证两三个时不饿。即使没有驴打滚那样甜得难以忍受,也可以是十分接近了。

椒盐鸭架是听人推荐在一家烤鸭店吃的。整体体验比较一般,油大肉少不好咬,调味偏咸也谈不上出色。我觉得鸭架还是做汤更好吃些,油腻的咸味都会淡化不少。

一锅香是一道汤菜,里面主要有肉丝(鸡肉?),鱼豆腐,豆腐,鹌鹑蛋,粉条,白菜,以及金针菇。汤的味道鲜美,食材经过炖煮,滋味和口感也都不错,汤中的白菜还带着甜味。

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