教室外郑娘子在张望，苏樱点点头。
“走，大人，去看绿豆粉丝！”苏樱对卢照时道。
“哦，绿豆粉丝，走，瞧瞧！”卢照时闻言起身，随苏樱去粉条厂。
孩子们亦跟上，这是他们必学的课程。
“阿樱！”大家见苏樱来了，眼巴巴望着。
院坝上晒了十几簸箕绿豆粉，黄绿黄绿的。
“绿豆粉晒的如何？”苏樱抓起一把绿豆粉看。
一块一块的，未干透，轻轻一捏就散成润润的颗粒，六成干。
“嗯，可以了！”苏樱拍拍手，取了一簸箕绿豆粉，约摸七八斤重。
这些绿豆挑选、清洗后，浸泡7-8个时辰（冬季为14-15个时辰），用石磨磨碎成浆过滤。
绿豆生豆浆泡沫多，需要加少许青油搅拌，去掉泡沫。
过滤后的豆浆沉淀一日，倒出上面的澄水留用，下面的淀粉取出晾晒至六成干。
淀粉研成粉末，取十五分之一，加1.5倍冷水调成粉水，装入铜勺内，半浸于沸水中，将粉水搅拌成薄糊。
倒入刚才的粉末中，充分拌合，使其成半流动状，置入漏斗郑
漏斗的眼子比蕨根、葛根粉的网眼细密。
淀粉糊由孔成线状漏下，落入锅里的沸水中，煮熟漂浮在水面。
用长筷捞起，放入冷水浸片刻，再放入留用的澄水中洗涤，脱去黄绿色，变成透明白色。
最后挂竹竿上晾晒，晒干后即成透明的绿豆粉丝。
晶莹剔透，干燥不易断，耐储存易运输。
“绿豆粉丝这就成了？”
卢照时拍了拍围裙上的粉末，看着竹竿上似银丝飘荡的粉丝不敢置信。
制作中，卢照时一时手痒，系上围裙亲自煮粉丝，体验劳动的快乐。
王延年、胡县令都参与，笨手笨脚，脸上糊了不少淀粉。
“对，明日即可晒干，大人带些回去食用！比蕨根、葛根、蒟蒻粉条口感好，美味。”苏樱道。
“嗯，这银丝美不可言，比其他粉条精细，出粉率多少，准备售价几何？”卢照时问。
“一百斤绿豆，可出粉40斤左右，比粉葛的出粉率还高，工艺上大同异。
算上采购成本，嗯，暂时定价一百文一斤，客商拿去售卖，估计会卖一百五十文到二百文一斤。”苏樱盘算道。
“一百五十文到二百文一斤？这么贵，谁买？”卢照时吓一跳，苏樱这也太黑了！
“大人，一百斤绿豆出四十斤粉，虽然比粉葛出粉率高，但这一百斤绿豆实实在在的拿钱采购，是有成本支出的。
蕨根、粉葛、蒟蒻不要钱，地里挖的，原材料没啥成本！
算起来绿豆粉丝成本高出许多，二十文一斤成本都不够。
其次，这绿豆粉丝是售卖与富贵人家，不是普通百姓，成本高自然售价高，也只有这些人才吃得起。
再就是一旦市面流行，必定会引起绿豆涨价，我们得预留一定的利润空间。”
苏樱一一算给卢照时听。
“阿樱啊，这绿豆粉丝你还是只售卖与福东家？”卢照时问。
“莫非大人有渠道？”苏樱问。
“算有点儿吧！”卢照时笑笑。
夫人崔氏有一支商队，去年借着粉条、蜂蜜、茶油赚了一笔，这绿豆粉丝崔氏有门路售卖出去。
红糖太紧俏，卢照时不曾找阿德开口过，都是商队自己凭本事去抢购。
今日的绿豆粉丝，卢照时直觉会大卖，便想着给自己也扒拉点儿热灰，卖谁不是卖？
“行啊，我们每十日交货一次，福东家那里逢五交货，你们逢十交货，如何？包括豆油、蜂蜜。
彩丝织品暂时不能给你，看福东家那边走的如何再定。”苏樱想了想道。
刺史大人对梧县、荒沟村支持很大，要点儿回报很正常。
剩余的绿豆淀粉都被村民们制成粉丝，院坝上又挂得满满当当的。
大家学会绿豆粉丝制作全过程，剩下的细节让村民们自己去琢磨，苏樱没再管。
剩了不少绿豆渣，这是个好东西，每家分了不少，包括周家、宋家。
苏樱分得两盆子绿豆渣，包含村学孩子们的，“走，今晚吃好吃的!”
不单桃、阿棠、一大帮孩子都欢喜，三位官老爷也喜滋滋的，又能尝到美味。
两盆绿豆渣，一盆与剁成碎末的菜蔬混合，加入少量面粉、两颗鸡蛋、花椒粉、盐搅拌，炸成椒盐素丸子。
外酥里嫩，焦香酥脆，特别美味。
还在灶台上，大人孩子便围着品尝，上桌时只剩下半盆。
另一盆蒸熟，捣烂拌入蜂蜜、红糖，再加入少许剁碎的冬瓜糖、芝麻粉、少量油酥，拌成馅儿包豆沙包。
“呼呼！”桃夹起热腾腾的豆沙包，心戳破，一股热气喷出。
心急的阿棠直接掰成两半，边吹边吃，几口下肚一个，又整第二个。
“嗯嗯，阿姐，好吃！好吃！”两个妹妹好喜欢。
“先生，好吃！”牛宝一帮孩子也喜欢的不行，第一次吃这样的包子。
“呵呵，阿樱啊，你可真会想，连豆渣都能弄的这般美味！”卢照时细细品尝着。
这种绿豆渣加了蜂蜜、红糖、冬瓜糖和少许油酥，去掉豆腥味儿，馅儿香甜还带着流沙口感，甜而不腻。
包子不大，两三口一个，一人吃七八个没问题。
“吃啊，怎么不吃了？”苏樱见周家、宋家孩子吃完一个，没再伸手。
“省的！先生！”孩子们礼貌道，眼里明明很馋，却没动手，“先生我们可以带走吗？”
“呃…”苏樱明白，孩子们是想带回家给家人吃。
“拿去吧！”苏樱又添了些包子、丸子，平分成两碗。
“谢谢先生！”周、宋两家孩子谢过，欢欢喜喜端回家。
“这就是新安置的河北道灾民？”卢照时见这几个孩子又黄又瘦，明显不同于其他孩子。
“是！刚来不久，村里的粉条、榨油、养蜜蜂、修路暂时没让他们参与，借了一套耕牛与犁，让他们垦荒。
趁这时间赶紧垦出地来，等过个三五月，二季稻有了收成，就能安定下来。”苏樱笑道。
作为同村人，苏樱他们尽力提供帮助，现在汉子们都在工地上，没法帮忙建房子，只能先暂时住窝棚。
村里有啥好的，都有他们一份。
帮助归帮助，总不能事事全包圆，最主要的还得靠他们自己辛勤劳作。
荒沟村不养闲人，不会惯着任何人，灾民也一样。
只有自己付出过，才会珍惜，而不会觉得旁人给的帮助理所当然。
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