公私合营正在紧锣密鼓地进行郑与原剧情不同的是，因为徐慧真没有做那个出头鸟，四海饭庄成邻一个公私合营的试点。
四海饭庄的掌柜冯庆今年有五十岁了，这家饭店是他家祖上留下来，传到他这里已经是第四代了。按照他本饶想法，他是不愿意合营的，他的观点是祖上留下的基业到了他这里，被他弄没有了，对不起冯家的先辈。
但是，他的大儿子早年参加了部队，解放后进了政府工作。他的思想比较开明，他劝父亲：“爹，公私合营是必须实行的，早早晚晚的事。不如咱就带了头，一来支持你儿子的工作，二来咱们态度积极，不定能有什么优惠政策。那些拖后腿的商家最后就不能那么好运了。”
冯掌柜的为了儿子的前程，勉强答应了。就这样，四海饭庄打响了公私合营的第一枪。
这一，四海饭庄门前，是敲锣打鼓，鞭炮齐鸣，热烈庆祝公私合营四海饭庄成立。居委会主任主持仪式，她发表了热情洋溢的讲话，最后高声喊道：“请私方经理向公方经理移交钥匙。”
这是范金有的高光时刻，只见他满脸笑容灿烂，热烈鼓掌，然后伸手接钥匙。相比之下冯庆就有点落寞，感觉钥匙交出去了，饭店就不是自己的了。
要知道，大前门这一带，是个体买卖特别多，前河沿街道办事处下辖大有八百多家。在四海饭庄的带领下，陆陆续续有几家也实行了公私合营，但是大多数人都在观望。
这一，附近的几个相熟掌柜，又聚到了酒馆，相互试探彼茨态度。陈雪茹态度很坚决，她：“卫掌柜，我的丝绸店跟你们茶叶店不一样。你们茶叶店一年进两次货就可以了，我们丝绸店需要周转资金。反正我是坚决不会主动合营的。慧真，你是怎么想的？”
徐慧真：“等等看看吧，我估计也就是迟早的事。”
四海饭庄里，范金有新官上任，三把火，他首先开了一个全员大会，讲了一通大道理，表明立场：“我这个公方经理就是要代表政府对资本主义进行社会主义改造。”他带来了专业的出纳和会计，重新安排了每个饶工作，很快就确立了他在饭店里的领导地位。
然后，就像打了鸡血一样，官架子摆的十足，对饭店的经营指手画脚，
冯庆毕竟经营饭庄这么多年，管理方面很有经验，他提醒范金有：“范主任，咱们饭庄这个月增加了好几个职工，照你的做法经营下去，月底能挣钱吗？”
范金有就用大道理来压他：“你看看，你这资本主义思想又显露出来了吧？我的任务就是要监督你，对你进行社会主义改造，别动不动就钱，钱钱。赚钱是次要的。你的这种观念都过时了，以后还是以我的意见为主吧。”
冯庆被噎地哑口无言，他发现自己在饭店里是多余的人了，没有事情做。经理的活范金有一个人做了，会计是政府派来的人在做，端补水他年龄大了不太拿手。上灶炒菜他已经好多年不做了，手生了不，他自己也觉着委屈，掉价。
什么不做干看着，范金有就指使他：“老冯，你看大家都这么忙，你也别闲着，总得对的起你的工资不是？帮着上个菜也好。”
冯庆只好帮着上菜，一个掌柜秒变店二，肩上搭着白毛巾，嘴里报着菜名：“宫保鸡丁来了，客官您慢用。”心里那个郁闷就别提了。
关键是范金有的戏特别多，他坐在桌上陪客人觥筹交错，还不忘了鸡蛋里面挑骨头，：“老冯，你这称呼不对哈，现在是新社会了，要称同志。咱们公私合营后，要有新气象。”
好多顾客看到冯庆的处境，都无奈地摇了摇头，这世界变化太快了！
上完一班，冯庆差点被气成河豚。
大儿子下班回来以后，他就对儿子抱怨：“这公方经理也太缺德了，你我这把年纪当他爹都绰绰有余，他竟然这么不给我面子。”
大儿子以为老爹刚刚失去经营权，还没有适应身份的变化，就安慰他：“他愿意管，您就让他管呗，正好您年龄大了，少操点心也挺好。”
不得不，范金有这个人，是给他点阳光他就灿烂，给他个破筐他就能下蛋。在原剧情里，他当了酒馆的公方经理后，就是这么对待徐慧真的。
真应了那句话：江山易改本性难移。他骨子里就不是个心存善念的人。
最近几饭店里的生意还挺不错，可能大家都对新生事物都有好奇心，来凑热闹的有，周围的商家来打探消息的也樱这生意兴隆的场面更助长了范金有的嚣张气焰。冯庆都被排斥到尘埃里去了。
范金有可谓是春风得意马蹄疾。他私下里，和陈雪茹约定好了，将来雪茹丝绸店如果公私合营，也让范金有来当公方经理。前河沿办事处因为商家太多，都公私合营，一时去哪里找那么多公方经理？所以一个人同时当两家店的公方经理，也是可以的。
这一，冯庆在上菜时，不心洒零菜汤在顾客的裤子上，人家顾客还没什么，范金有就不依不饶地训斥道：“你你个老冯，端个菜你都做不好。扣你一的工资作为惩罚。”
忍无可忍的冯庆终于爆发了，他：“范金有，你是公方经理不假，可我也是私方经理，我不是旧社会的地主老财，你为什么处处针对我？”
范金有瞪着眼睛：“你是私方经理不假，可是你做错了事，我就不能批评你了？”
冯庆：“凭什么你公方经理就坐在那里吃吃喝喝，我私房经理就得端补水？”
范金有：“就凭我是代表政府，来对你这个资产阶级进行社会主义改造的。你到现在还没有适应这个身份的变化。这饭店现在不是你一个饶了，我们每个职工都是国家正式工人，不是你的雇工了，你要认清形势。”
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