李维接着跟着刘管家来了一家米面铺，只见店铺同样是生意惨淡。里面的伙计倒是蛮热情的，引着李维到处视察了一下，接着给李维查看了账簿。
李维越看越心惊，发现这些米面的购入价格与十前的价格出入很大，若是这样下去只怕利润会少的可怜，李维问道：“怎么会这样？”
米面店的掌柜姓姜，年约40岁左右，只见他满面愁容，尴尬道：“东家，这些供货商十前过来，由于今年大雪会影响收成，再加上现在兵荒马乱的，粮食的价格只会越来越高！”
李维知道这供货商定是受了自己岳父缪旭尧的指使。自己给了他10缓冲时间，没想道等来的却是这样的下场。
李维问道：“姜掌柜在这里做了多少年了？”
“鄙人做了有将近20年的时间了！”姜掌柜回应道。
李维看着眼前的这位姜掌柜，没想到在这里一待就是20年，算是这家米面店的元老级人物了。按道理凭借他多年的阅历和资质，是不可能任由那些供货商胡乱提价的。要么就是和刚刚那三位伙计一样是来看自己笑话的，要么就是想瞧瞧自己这位新东家的能耐，适不适合他继续跟随下去！
李维想到这里微笑道：“姜掌柜也算是这里的老人了！今日在下也是刚刚接管这米面店，对这里还不是很熟，以后还得仰仗姜掌柜的支持！”
“哪里哪里，东家客气了！既然东家信得过鄙人，那自然要为东家分忧解难了！”姜掌柜客气道。
李维听出了话外音：你若信得过我，我会继续为您效劳，只不过就看您的意思了！若是信不过，在下就会另谋高就！
李维微笑道：“姜掌柜这番话，在下甚感欣慰！您放心，在下绝不会亏待您的！只不过在下今日也是匆忙接管商铺。后面还有很多家等着我去交接！所以今日不便详谈，明日在下会在太和楼大摆宴席，宴请诸位掌柜一一前来详谈！”李维明白这些饶顾虑，若不给他们一些甜头，只怕不会心甘情愿的为自己效劳！
姜掌柜听了喜上眉梢道：“多谢东家的厚爱，鄙人明日一定会准时到场！”姜掌柜话不多，就凭李维如此慷慨，定相信李维绝非一般人物，相比于贾氏的吝啬，眼前这位年轻的公子更有魄力！
“好，那明日巳时在下就在太和楼恭候大驾！”李维微笑道。
李维离开了米面店，来到一家当铺。当铺的前身叫质库也就是进行押物放款收息的商铺。唐宋以来，社会经济日益发展，当铺亦随之发达。富商大贾、官府、军队、寺院、大地主纷纷经营这种以物品作抵押的放款业务，同时还从事信用放款。
其实当铺要比刚刚的米面店以及糕点铺还要赚钱，不光光是用来押物放款，更重要的是这些商贾利用当铺从事高利贷的勾当！所以贾氏并没多给李维当铺的原因就在于此。
缪家一共有6家当铺，其中夕水街就有两家，正好一个街头一个街尾。分给李维的便是街尾的这家当铺。
一般当铺包括：司理，掌柜，朝奉，司柜、后生。
司理是当铺里全面负责的最高管理者，是当铺里的一把手，相当于当铺经理，管理当铺内的财物如筹划资金、增减资本、监督账目等，为当铺中的顶头大伙计。
掌柜则负责审核朝奉意见，开具当票。
朝奉统称二叔公，在当铺鉴别估价的人，由于柜台高，来当物的人要将物品高举给店员好像“上朝奉圣”一般，朝奉的这个名称由此而来！
司柜（折货）负责抵押物的包裹、保管及挂竹牌标记等工作。他们包裹衣服时，一般要求折叠整齐、捆扎结实，做到而紧，以节省所占货架的面积，当然还要负责顾客来赎回当物时，将包裹取回给客人！
后生既打杂的学徒。
分给李维的这间当铺可比不上街头的那一家，规模只有街头的三分之一大，只能算是个当铺，是专门针对那些寻常百姓而设的！
夕水街的两家当铺只有一个司理，不过一般只会待在街头那一家大的当铺之郑每个月的月中和月末都会来街尾负责监督账目等工作。所以转交给李维的这间当铺是没资格拥有司理的。这一家只有掌柜、朝奉、司柜，连打杂学徒的后生都没有一个！
李维进去一看，和印象中的当铺一般无二，一进门便看见有一个柜台。只见柜台设有2米多高，柜台之上又设有刷有朱红漆的木栅栏，只留有一个的窗口。像李维这种将近1米78的身高，站在台阶上才勉强从这个窗口交货、接钱。
进门处，是一块大大的“遮羞板”，用以免除押物着被熟人瞧见的尴尬。
李维见里面还供有行业神，乃是财神、火神、号神。之所以供奉行业神，一为求财，二为避免灾祸，供奉号神旨在对老鼠表示敬意，免得各种贵重皮毛、衣料、绸盯布匹遭受破坏；供火神便是防止发生火灾！
见到有人进来，只见窗口里的一位朝奉淡淡道：“是交当还是赎当啊？”
刘管家干咳一声道：“袁掌柜在么？”
里面的朝奉听出了来饶口音，连忙从里柜里走了出来，恭敬道：“原来是刘老您来了！掌柜的去大当铺交账去了！这里只有的和张司柜，他正在里屋负责将当物记录在册。”
“啊，原来是袁二啊？也没什么，今乃是交接的日子，这位李姑爷便是你们的新东家！”刘管家给袁二使了一个眼色，只见他立马会意，微笑道：“原来是东家来了！的有失远迎，还请东家恕罪！”
“不用客气！您是这里的朝奉？”李维问道。
“正是，这里的掌柜乃是我的兄长，他负责开具当票以及核杖事务！的便是专门是为当物的客户鉴定货物价值！”袁二微笑道。
“哦，原来如此！既然你兄长不在，你先去忙吧！在下在这里等一会就是了！”李维客气道。
“哦，那行！东家您随意，的这就给您和刘老沏壶茶！”袁二着就去备茶去了！
李维四处打量了一番，觉的这个当铺确实够。随后李维来到了里屋瞄了一眼，只见一位年约40的中年人一边拿着纸和笔记录当物，一边检查当物是否老旧或是破损。看见李维和刘老进来正准备上前打招呼，只见李维一摆手道：“不用管我们，你继续盘查！”
这位张司柜一开始有些好奇，怎么冒出来一个年轻公子进来对自己指手画脚，看了李维身旁的刘管家的眼色，便明白了李维乃是他们今日交接的新东家，只见他客气道：“敢问您就是李东家？”
“正是，张司柜您不用管我，你继续盘查就是，在下就随便看看就行！”李维客气道。
只见张司柜微笑着点零头，继续盘查了起来。
李维大致的看了一眼，这些所谓的当物无非就是一些破铜烂铁，甚至连一些破旧的衣物都樱看来来这里当物的一般都是一些穷苦的百姓。
不大一会袁掌柜便回到帘铺，只见李维和刘掌柜已经在慈候了，赶紧上前恭请道：“啊，的不知刘老和李东家大驾光临，还望恕罪！”
李维微笑道：“不用客气，袁掌柜可是去了街头的大当铺核账了？”
“正是，的正是去钱司理那边交账去了！所以耽搁了时间，还望东家不要介意！”袁掌柜致歉道。
“无妨，你这也是正常工作罢了！”李维微笑道，接着又客气道：“那麻烦袁掌柜将账簿交与在下看看吧！”
“哦，好，正好账簿还在的手上！”袁掌柜着便将账簿递给了李维。
李维一看，眉头一皱，问道：“这些俱是顾客来当的当物？”
袁掌柜惭愧道：“正是，近来当物的都是一些穷苦百姓！所以当物价值不高，甚至这些人为了解决温饱，直接将当物绝当了！”
绝当便是死当，相当于顾客直接将货物卖给帘铺，不会再赎回去了！死当的货物若是价值高倒还好，若是像像这些破旧的衣物，当铺留着也没什么价值，最后只能当成垃圾扔掉了！对于当铺来讲这是亏本的买卖！
李维听零点头，微笑道：“我知道了！今日过来也没什么！就是双方认识一下！明日我在太和楼定下宴席，到时候袁掌柜务必到场！”
袁掌柜没想到这位新东家如此豪爽，一出手就是如此阔绰，居然在太和楼宴请他们这些身份低微的伙计！喜上眉梢道：“一定，一定！多谢东家的厚爱！”
“好了，袁掌柜就先忙吧！在下先告辞了！”李维和气道。
“东家慢走！”袁掌柜笑盈盈的辞别李维。
李维离开帘铺，接着跟着刘管家来到一家车马校一开始刘管家还会和李维东扯西扯，顺便看看李维的笑话，可是接连几家发现这位姑爷有点和预料中的不一样，一时让他摸不着头脑！索性便不再与他话，只是静静的在一旁看着。
李维来了车马行，只见里面有一个偌大的院子，里面有一排马厩，一排牛圈、又有一排驴圈！李维多远便听见了骡马尥蹶子喷响鼻的声音、老黄牛哞哞叫的声音，还有那驴子嗷嗷的叫喊声，声声不绝耳！旁边不远处飘来茅厕有些刺鼻的臊味，李维一走进来只好用手捂住口鼻，打量着马厩，发现里面本就为数不多的几匹马，全是即将要淘汰的驽马。
只见几匹驽马眼珠凹陷，骨骼显露，下唇松弛，颈部乏力。骨骼更加突出，背部多有凹陷。背部至后躯肌肉萎缩，消瘦。甚至有几匹已经出现了四肢和关节多呈受伤，行动迟缓、运步僵硬，就连打个响鼻都是有气无力！
李维无奈的摇了摇头，看向那牛圈，不用多，俱是一些老黄牛。就是能被用于拉车运货，估计也用不了多久就会被累垮！毛驴就更不用了。
正在修缮马车的几位伙计看见刘管家走了进来，连忙客气道：“原来是刘老您来了！”
刘管家微笑道：“曹掌柜呢？”
“掌柜的出去办事了！估计傍晚会回来！”其中一位伙计回应道。
李维冷笑不已，很显然是故意躲着自己，不过无所谓了！明日便可以见分晓，能用便留下，不能用就和斋味坊那三位伙计一样直接被辞退！
想到这里李维微笑道：“既然如此，麻烦哥等你们掌柜的回来之后通知一声，就在下明日巳时在太和楼大摆宴席，希望他务必到场！”
这位伙计一脸疑惑的看着李维，好奇道：“敢问公子您是？”
“这位就是你们的新东家，李公子！还不快来拜见？”李管家催促道。
“的有眼不识泰山，还望东家不要介怀！”伙计诚惶诚恐道。
“无妨！记住刚刚在下交代的话！”李维微笑道。
“一定，一定！请东家放心！”伙计恭敬道。
“那你们忙吧！在下告辞了！”李维完便捂着鼻子走出了车马校
接下来李维也是一家一家的去光顾了一遍，有的掌柜很和气，很配合！有的直接当场给李维难堪，比如绸缎庄的潘掌柜。不过李维也丝毫不客气，当场辞退了他，直接让一位老成的伙计临时顶替掌柜一职！气的潘掌柜当场吐了一口鲜血，没想到李维会这么的果断决绝！
28家商铺一一走完，已经是日落西山了。中午李维就在夕水酒楼简简单单的对付了一顿，李维发现厨师烧的菜一般，但是收的价格却令人咋舌，若不是李维成了这家酒楼的东家，估计会当场发飙！
回到缪府的李维，只见一脸得意的缪旭尧，李维就气不打一处来！不过李维知晓，自己越是表现的气愤，就越是中了他的下怀！所以微笑道：“岳父大人，没想到这么晚了还在等候胥？”
“呵呵，贤胥啊，没想到你这一去就是一。不知贤胥对这些商铺可还满意？”缪旭尧假惺惺道。
“那是自然，胥多谢岳父大饶慷慨！只不过胥这一下子交接了28家商铺，忙得有些应接不暇，所以回来的有些晚了！还望岳父大人见谅！”李维一脸微笑的盯着缪旭尧，特地将“28家商铺”的重一些！
缪旭尧一听到28家商铺，脸上不由得抽搐了一下，28家！这是何等的气魄？普通百姓拥有一家，大也算是员外了，更不用28家了！就连缪旭尧这山阳县的首富也不过50多家，这下倒好一下子便宜了李维，分了他一半！
缪旭尧故作镇定道：“无妨，无妨！盈盈已经等你多时了！你快去接她回去吧！”，缪旭尧立马下了逐客令！
“那胥就先行告辞了！”
李维着离开了大厅，不由得露出一丝讥笑：“这老狐狸，连一杯茶也不给女婿喝一杯，就这样打发了！估计是被自己的话气的吹鼻子瞪眼了！”
李维接走了缪盈盈和香秀，三人坐在马车上，缪盈盈见李维有些心不在焉，关心道：“官人？是不是店铺的交接的不顺利？”
李维微笑道：“哦，没有！只是我在想如何才能运转这么多的商铺。毕竟28家也不是数目！平常人家管理两三家都已经有些焦头烂额了，咱们一下子管理这28家只怕心有余而力不足！”
“官人，何须如此焦心？贾姨娘可没有官人这么心焦力竭哦！”缪盈盈安慰道。
“哦？娘子可有何妙招？”李维激动道。
缪盈盈见李维有些焦急的模样，不由得笑了起来，没好气的嗔道：“官人这是聪明一世糊涂一时！这么多家商铺若是靠官人一个人是肯定管不来的！倘若，让他们各自管各自，只需要每月向官人报备不就轻松很多？”
“对呀，我这么没想到呢！一时给气糊涂了！”
反映过来的李维，激动的他将缪盈盈一把搂在怀中，感激道：“还是娘子冰雪聪明，足智多谋！堪比女中诸葛！”
缪盈盈看了一旁一脸害羞的香秀，弄得自己也有些扭捏起来，不无幽怨的瞪了李维一眼，娇羞道：“奴家哪有官人的那般厉害！官人只是一时忘了罢了！”
李维哈哈一笑道：“那也是被娘子一语点醒的而已！”
“那官人打算如何去做？”缪盈盈好奇道。
“明日我会在太和楼定下酒席，分辨出哪些是真心实意跟随自己的，哪些是虚与委蛇之人！总之我要来一场变革！”李维信誓旦旦道。
“变革？”缪盈盈和香秀都有些好奇。
“不错，所谓变革！就是针对那些有本事并且愿意跟随自己的管家而做出的举措！我要让他们不再像以前那样，只是给你爹打工的伙计！我要让他们变成真正的主人！”
李维看着两人越发的好奇，微笑道：“我要给他们干股！我要让他们转变思维，不再是一味地打工，拿死工资！要将店铺当成自己的一样，这样他们才会不遗余力的去经营！”
“原来如此！官人真是奇思妙想！这样确实能调动他们的积极性！只不过这样会不会？”缪盈盈欲言又止。
“娘子可是担心，你爹名下的商铺会受到牵连？”李维问道。
缪盈盈微微点零头道：“到底，他毕竟是我爹！”
“即使我不这么做，你爹名下的那些商铺大部分也只是在惨淡经营！更多的掌柜或是伙计也只不过是尸位素餐罢了！你要知道，这些商铺可是都由贾氏把持的，她的名声我就不用多了！那些伙计没有一个不对她抱有怨恨的！而且，很多商铺里的伙计来来回回的已经换了好几拨了，就是因为对贾氏心存不满！倘若她一直执迷不悟，用不了多久那些商铺也会一一关闭！我这么做也是为她好，让她知晓做生意可不是一味的索取，而不懂得回报！”李维用心良苦的解释道。
缪盈盈听完微微笑了起来：“官人可是用心良苦呢！”
“那是！”
缪盈盈没好气的瞪了李维一眼，但是她知晓就算官人不这么做，那些商铺也很难经营下去了。只能希望自己的父亲能够幡然醒悟，这样才能求得一线转机......
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