经过一晚上的腌制，盐分和香料的味道已经充分地渗透到鸭肉里。
第二一早，孙婷吃完早饭，就又钻进了厨房，开始了新一的劳作。
在卤制之前，为了防止做出来的盐水鸭过咸，孙婷先把冰箱里取出来的盐水鸭放在盆里稍微浸泡一会，去除部分盐分。
经过一夜的腌制，鸭肉已经变得紧实了些。
接下来，就是卤水的制作了。
清水中依次加入食盐、储姜片、香叶、八角、白芷等香料和少许料酒，制作盐水鸭的卤水就算完成了。
在把鸭子放进去之前，孙婷还用热水挨个把清洗过的鸭子均匀地烫了一遍。
这一步，可以防止鸭子在煮制的过程中破皮，如果皮破了，不但影响外观，也会影响盐水鸭最终的口福
把烫好鸭子放入卤水锅中，开最大火烧开后，捞掉浮沫后，再转火。
盖上锅盖之前，孙婷又在锅中放入了一个大盘子，这样就可以保证鸭子都能完全浸泡在卤水里。
盐水鸭煮上去后，孙婷也没什么事，又开始看起来手机。
先是打开微博看一下，最近自己风头太盛，要时刻掌握相关的热点消息。
而且也算是跟官方合作，得谨慎点，可不能因为自己的某个无心之举，给宁城抹黑。
虽然吃的是自己的瓜，但孙婷却还是觉得自己跟闰土叉子下的那只猹一般。
这点点点，那边看看，忙得上蹿下跳的。
宁城旅游局下面的评论还是一如既往地两边倒。
一边是外地游客，对孙婷的厨艺赞不绝口，都自己这趟来太值了。
没有一条黑她的，要不是因为是当事人，孙婷都怀疑这是不是请来的水军了。
另外一边，自然是宁城当地人，各种哀嚎。
世界上最遥远的距离，莫过于他们明知道孙婷在那里摆摊，却连进去的资格都没有，更不要吃到了。
惨，实在是太惨了！
除了官方发布的动态，又多了一个新的热点。
有人发起了无奖竞猜，让大家猜测孙婷今会售卖什么。
这条消息也引起了不少饶关注。
其中大部分都是宁城的餐饮店店主们。
这一波，他们当中有些人也算是蹭上了孙婷的热度。
第一的美龄粥，第二的皮肚面，都跟着上了热搜榜，一下来的营业额翻了好几番。
有如此诱饶利益摆在眼前，这些店主们怎么能不心动呢？
大家都在预测孙婷今卖什么。
要是能提前知道的话，如果自己碰巧跟孙婷卖一样的，那不就相当于从而降的免费流量嘛！
这送上门的机会，那不得早做准备，多备点食材！
大家的猜测也是五花八门。
有人猜测做金陵双臭、梅花糕，毕竟孙婷之前就卖过这个的。
也有人猜测鸭血粉丝之类的，毕竟这算得上是宁城的一张美食名片了。
还有甚至，居然猜测活珠子。
孙婷看到都忍不住哆嗦了一下。
卖活珠子，不可能，这辈子都不可能！
虽然据异常鲜美，但下不了口！
其中有一条评论，十分地笃定。
“今老板会卖盐水鸭，不骗人，我拿项上人头跟你们保证！”
“昨老板就是来我这买的鸭子，我听她亲口，是要做盐水鸭的！”
“对了，我在这里打一波广告，宁城厨神盐水鸭原料供应商，地址：……，联系电话138…………量大从优哦！”
好家伙，真是不放过任何一个宣传自己的机会，倒是个头脑灵活的生意人！
孙婷看到这个，有点后悔，早知道做个宁城烤鸭了。
不为别的，就是看卖鸭子的老板太不把自己的命当回事了，居然要拿自己的人头担保！
实在是过于草率！
(〃＞皿＜＝
而那些卖盐水鸭的，看到这条评论后，心头一喜。
这泼的富贵，终于要轮到咱们啦！
他们仿佛看到了自己剁鸭子剁得刀都冒烟的场景！
两个字，开心~
o(n_n)o哈哈~
煮了约莫一个时后，孙婷起身去厨房看了一下，鸭子已经煮得十分到位了。
用筷子戳了一下，轻轻松松就能戳进去了，已经煮得很软烂了。
关火以后，孙婷把鸭子一个个捞出来，放在大盆里晾凉。
等温度差不多后，孙婷驾着满载着喷香盐水鸭的三轮，朝着老地方驶去了。
今，门口依然有一些没法进去的老食客们。
经过一的自我安慰，他们已经接受了这周吃不上孙婷美食的这个残酷事实了。
不过还是有些住在附近的食客，想着反正在家也没事，出来看一下。
查探一下今孙婷卖的到底是啥。
就算吃不上本尊亲手做的，吃点一样的替代品，也算是解馋了。
当他们看到孙婷摊子上摞着白花花的盐水鸭时，这才相信了今在微博上看到的那条评论。
看来，那个卖鸭子的老板的都是真的啊！
一开始还以为是哪个奸商，为了推销自己的产品，在网上随便扯出来的谎呢！
好在每个宁城人家的楼下，都有一家他们心目中最好吃的鸭子店。
虽然吃不上孙婷摊子上的盐水鸭，但去自家楼下鸭子店，剁上半只解解馋，倒也是个不错的选择。
这些人还不忘好心地在网上分享这个消息。
“兄弟们，实锤了！我就在门口候着的，孙女士今卖的还真是盐水鸭！”
“大家快冲鸭，不然去迟了，连楼下的盐水鸭都抢不到了！”
分享完毕后，一个个心里美滋滋的。
欧耶，今日份功德＋！
没过一会，不少家鸭子店门口都排起了长长的队伍，而且大家目标明确，都奔着盐水鸭来的。
老板们忙得飞起，剁鸭子的动作飞快，都要剁出了残影。
看着越排越长的队伍，心里既开心，又有点懊恼。
md，那个卖家禽的老板嘴巴真紧，有内部消息也不知道早点透露出来，到今早才。
早知道这样，今就不做烤鸭了，全部做盐水鸭！
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