徐尽欢回到酒店，几人瞬间被一大袋食材震惊到了，但一看到是龙虾...
嗯，不多。
“今吃龙虾和雪梨炒鸡啊。”
“好耶。”
翟七七高胸要起飞了，他最喜欢吃龙虾了。
正好现在也来到了吃龙虾的季节。
“要我帮你处理龙虾不？”
翟七七和季温书同时出声，张家钰在一旁不敢话，他不会。
但季温书他凭什么敢话，他啥时候会处理龙虾了？
徐尽欢想了一下，还是决定让他们帮忙，毕竟...四十斤啊。
“可以，你们在阳台弄吧，给你们个大盆，我教你们。”
徐尽欢拿了一个不锈钢大盆出来，将龙虾倒出来。
给了他们几副手套。
“哇，第一次见活虾。”
张家钰坐在板凳上，这咋处理啊，这大钳子。
不过虽然是这么想的，但张家钰还是非常认真的在一旁听徐劳斯讲课。
“我先给你们演示一遍啊。”
“你不带手套吗？”
季温书将手套递给徐尽欢。
“不用，这东西碍事，你们戴就行了。”
“好的，徐劳斯。”季温书默默收回自己的手套。
徐尽欢将龙虾刷子刷洗干净，流水冲，然后用剪刀剪去头，挑虾脑，剪大钳尖。
接着是拔腮，食指第二节直接抵住两排钳中间，拇指按住左边一排钳，中指夹住右边一排钳，往下一扒拉即可。
不得不，他处理起龙虾还是很有一套的。
“学会了吗？”
徐尽欢演示的动作很慢，但徐尽欢还是高估了季温书和张家钰两个差生的理解能力。
“学废了。”两人同时出声。
翟七七没看他们，自己已经处理完了三只龙虾。
“你们真是我带过最差的一届。”徐尽欢摇头。
“跟着七七学吧，他处理的很好。”
徐尽欢完就回到了自己的厨房战场，雪梨炒鸡也是需要一些时间的，还有其他的蔬菜，烧完剩下的菜他们应该也差不多处理好了。
雪梨——百果之宗，甜如蜜。
但是徐尽欢却不怎么喜欢，不过用来做菜是可以的。
今用到的是雪花梨，雪花梨的果肉洁白如玉，汁多味甜，果肉细脆且嫩。
梨子去皮去核，切片后放入水中，可以防止梨氧化变色。
徐尽欢今只用到鸡胸肉，多余的肉直接放进系统空间。
鸡胸肉快切薄片，切好后放在碗里，加盐、生粉、鸡蛋清搅拌均匀，使肉片顺滑。
准备一些切好的香菇。
热锅三成油温，下入腌制过的肉片炒散后装盘。
从新起锅加入麻油，将香菇片、梨片、鸡片加入快速翻炒，时间不能太长，要保持梨片的清脆。
再加入一些盐，姜汁，绍酒进行调味，出锅前撒上一些花椒面就可以出锅了。
这道菜和即将要煮的龙虾的麻辣咸鲜不同，这道菜是清淡口味的。
“好香啊，雪梨的清香，还有肉香，饿了。”
季温书一边给龙虾全身推拿一边道。
“你赶紧的吧，赶紧做完手上的活儿吃饭。”
翟七七一点不带停的，他也饿了。
徐尽欢不知道在阳台的几人了些什么，只见他拿出自己买的苦瓜。
“嘿嘿，榨个汁，就不炒了。”
苦瓜其实把瓤刮干净就不是苦了，他不是要单纯的做苦瓜汁。
而是要做一个更好喝的饮品。
苦瓜牛奶冰饮。
苦瓜挖去苦瓜瓤，切成块，放入榨汁机中加入少量的水和二百毫升的牛奶。
榨好之后过卖残渣，得出一杯质地绵密苦瓜牛奶汁。
因为加了牛奶的缘故，此时的苦瓜汁非常像一个哈密瓜甜筒。
颜色非常好看，
杯子里加入一些冰块，然后加入一勺蜂蜜。
一杯苦瓜牛奶冰饮完成~
一口下去清凉爽口，无限回味。
“这个真的不错，多做两杯。”
此时几人也将龙虾处理好了。
“你喝啥呢？”
张家钰将一盆处理好的龙虾送到厨房，见到徐尽欢正倚在厨房门口惬意的一边看电视一边喝饮料。
那饮品看起来还很美味的样子。
“给你们留了，在餐桌上，喝去吧一群傻子。”徐尽欢完转身走到厨房。
“他啥？”
翟七七和季温书洗完手出来一脸茫然的问道。
“他你们俩是傻子。”
季温书和翟七七：“...你确定这是徐儿的，不是你自己的？”
两人明显不信。
“这龙虾处理的也还不错，看咱们七老师还是有点水平的。”
徐尽欢知道这虾大部分都是翟七七处理的，因为...
能看出来，有一大部分处理得很好，一部分处理不太理想。
不过不影响。
能帮忙，徐尽欢就已经很开心了。
龙虾其实是世界性的美食，在很多的欧洲国家，例如德国、荷兰等都有龙虾节。
还有龙虾之歌呢。
他今要做的就是迷迭香合味龙虾。
常见的龙虾口味有很多种。
例如北方就有麻辣龙虾，香辣龙虾，蒜蓉龙虾，还有十三香。
今要做的迷迭香龙虾，需要七种配料。
现在市面上很多做龙虾的饭店做法都太夸张了，有些十三香的，又加五香粉，太追求料香，失去了龙虾本身的鲜。
油温六成热，下虾。
虾里面含有虾红素，虾红素遇热才能变红，今龙虾的数量比较多，如果用炒的话，效果不是这么好。
先炸一下龙虾，可以使虾壳变得更红，也可以去除虾的腥气味，壳炸一下变酥剥的时候也方便。
将炸好变色的龙虾捞出，少油低温先下入八角和桂皮慢慢编出香味，然后下入一块黄油，花椒，二荆条。
一直到黄油融化之后，一股浓香的味道散发出来，接着改大火下龙虾。
虾在锅里和和黄油混合翻炒，让油香进入到龙虾的肉里面。
先下蒜，后放姜。
在放姜之前先下一盆清水，加入一些黄酒。
下盐翻炒，再放入糖继续翻炒，龙虾的煮的时间不宜太长，否则肉就发紧了。
再放一点谷氨酸钠，也就是味精啦。
十分钟之后，加入姜水翻炒。
最后放上迷迭香叶，最灵魂的一步。
五分钟之后，出锅！
“太香了太香了，我们已经忍不住了。”
季温书趴在厨房门外，嘴角流下了渴望的口水。
“快快快，可以吃饭了。”徐尽欢在做龙虾的时候已经将剩下的豆角炒肉做和肉末茄子做好了。
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