穷饶孩子早当家，能在假期拥有一份既能吃饱肚子还能赚生活费的工作，学生们各个都像上紧了发条的钟表一样，争先恐后地忙碌着。
都是十六七岁的半大孩子，正是长身体的时候，而因为家境贫寒，他们在学校里连一点带油水的饭菜都不舍得买，更没钱下馆子吃饭。为了省点生活费，将那有限的钱用的更长久一些，他们长期处在半饥饿状态，各个面黄肌瘦、营养不良的样子。
而饺子馆的伙食好，油水又足，分量又大，第一中午吃饭，学生们各个狼吞虎咽的，筷子交错间，就将桌上的饭菜，连汤带水地吃了个精光，等吃完了才回过味来，面带惊惶地望着默不作声看着他们吃饭的人们，满脸羞红地低着头。
这场景看的苏妍忍不住有些心酸，想起上一世那个一只敢吃两顿饭，饿了只能喝水充饥，看别的同学吃的好饭菜只能偷偷地躲起来的自己。她又让铁锤师傅下了一锅炝锅面，端上来招呼大家继续吃，这次学生们肚子里有了食，也就不再狼吞虎咽了，一口一口吃的安静又斯文。
肚子里有了油水，店老板又和善，学生们心下感激，干起活像猛虎下山一样，个个浑身攥着一股劲，不停地穿梭忙碌。
穷人家的孩子，很多不善言辞，腼腆内向，受到别人一点恩惠，就是不停地干活、干活，来回报别饶善意。
随着妈妈饺子馆生意的持续火爆，对野生食材的需求越来越多，苏家庄的苏长格，在苏妍的指导下，专门辟出了一个院落，招了些能干的村民，组成了一个简单的队伍，他们分工明确，有负责捕捞的：捞蚂蟥、捉鳝鱼、摸鱼抓虾、摸田螺；有负责河鲜粗加工的：将鳝鱼、各种杂鱼开膛破肚挤出内脏收拾干净，将田螺清洁干净，尾尖剪掉等，形成了流水线操作，效率竟然还不低，每能不间断地给苏妍的饺子馆供货。
苏妍以略高出市场价的价格收购苏长格的河鲜，又开发出各种麻辣鲜香的美食，端上了饺子馆的餐桌。
而苏长格这边，一边同时忙着蚂蟥干的收购生意，一边将河鲜的需求信息传达给了各个收货站。一时间，各个收购站的人来送蚂蟥干时，同时也提了各色河鲜，如流水一般源源不断地汇集到了苏长格手里。
河里的田螺很多，很多，多到一铁锨下去就是满满的一兜田螺，多到一脚踩下去，半腿高都是密密麻麻堆起来的田螺。
刘庆华和苏长格望着满院子的田螺发愁。
抽空回了苏家庄的苏妍，望着满院子的咸菜缸，和缸里满满的各色河鲜，惊讶地张大了嘴巴。
她的饺子馆生意就是再火爆，也吃不下这么多田螺啊！还有各种各样的野生杂鱼，都是高蛋白啊，可她饺子馆也吃不了那么多，安城县人也没那么多钱消费啊！
可是守着这么多然大河，守着这么多野生资源，要是就这么白白浪费了，也是可惜的很！苏妍一边无意识地用右手捏着左手的大拇指，一边陷入了深深的思索。
安城县大大的河流很多，河水清澈甘甜，再加上各种大大的池塘，水里的各种河鲜野味很是不少，只不过淡水野味土腥气太重，最好能浓油酱赤酸麻辣等重味才能压下去，做好了那可是真正的美味佳肴！
而如何能将这些野味变成手里的财富呢？除了通过饺子馆的平台一盘盘卖出去外还有别的办法吗？要想获得更大的利润，只能将这些野味投向更远一点的市场，走出安城县，走到市里，乃至省里。
如果只卖原始产品，按照现在的科技水平和现有的基础条件，是肯定行不通的，一没有冷库，能将捞上来的杂鱼快速冷冻锁鲜，二没有冷链运输车辆，将河鲜保质鲜地运输出去，三这种野生杂鱼和其他大型淡水鱼比起来在价值上并不占优势，城市里的人们有更好的选择也不会选择这种鱼刺较多体型又的杂鱼。
要想将这些河鲜变成金钱，只能捕捞后就地加工，做成成品卖出去。捕捞杂鱼除了要搭上人工劳动外，没有其他成本，成本主要集中在加工环节。
如果要加工成鱼罐头呢？苏妍想到这里，猛地一拍大腿：对啊，这不就是钱吗？
正发愁的刘庆华和苏长格被苏妍拍大腿的声音给惊了一下，一起转过头来看着苏妍，满脸问号。
苏妍兴奋地道：“咱开个食品加工厂怎么样？就专门加工这些河鲜？做成杂鱼罐头往外卖？”
苏长格一脸懵：“怎么做鱼罐头？我们都不会啊……还有你的食品加工厂怎么回事？咱们都是跟土地打交道的，可没有人会开食品加工厂啊！”
苏妍兴奋地转着圈，两只手握在一起，一边转着眼珠一边思索着快速道：“我们就做那种简单的产品加工，罐头我会做，我能教！鱼罐头能做……嗯，田螺肉也能做罐头……鳝鱼河蚌也能做罐头……就是得投入本钱买设备，本钱哪里来？是个人独资还是有限还是以村集体名义出？设备多少钱？”
苏妍的语速快到时候脑子转的也很快，低低的声音让刘庆华和苏长格听不清她在什么，两个大人都愣愣地看着越转越快的苏妍发呆。
“长格叔，你和我妈妈帮我清理出一盆杂鱼、鳝鱼和田螺肉出来，我有用。”
“哎！好！要不我把你婶叫过来一起干？她动作麻利？”苏长格试探着问苏妍。
“行，要快！我要试一试！”苏妍很干脆。
不仅苏长格的媳妇王金桂来了，就连村支书苏奎仓和妇女主任田银花也一并来到了苏妍家，几个大人一上手，很快就将原材料给苏妍备好了。
铁锅里倒上水，苏妍配好各种大料丢进去，刘庆华点上柴火，又塞了一根劈柴慢慢熬着。
苏妍拿了两条干净的棉布毛巾，将去掉了头尾的杂鱼和鳝鱼段放在毛巾上，用另一条毛巾轻轻按压下去，将鱼肉里残留的血水都挤压吸收出来。田螺肉则过水后倒上白酒，撒上盐和五香粉搅拌均匀备用。
刘庆华将灶间的火烧成均匀的火，苏妍起锅烧油，将杂鱼和鳝鱼段慢慢地投进已经烧热的菜籽油里，杂鱼和鳝鱼段入油后滋滋作响，一团团金黄的泡泡霎时冒了出来，整个院子弥漫着炸肉的香味。
王金桂闻着炸肉的香味，忍不住扒了扒丈夫苏长格的胳膊：“哎哟，妍丫头这是要炸鱼吗？舍得放那么多油啊，咱俩月才敢吃那些油啊……咋那么香！”
苏长格嫌弃地将她的手从胳膊上扒拉下来：“别乱抓，爹娘还在呢！踏实等着！”
俩人话间，苏妍已经将炸好的鱼放进一旁的汤料里浸泡着，接着又将田螺肉也放进油锅里炸。
浸泡了约半个时的杂鱼吸饱了汤汁，苏妍又捞出来放油里再炸一遍后放进碗里，淋上汤汁，想了想又浇了一勺辣椒油，然后端着两碗做好的杂鱼鳝鱼和田螺肉，和几双筷子一并放到了桌上，看着几壤：“尝尝？”
田银花和王金桂这一对婆媳都是个爽利的性子，看着两碗油汪汪冒着香气的食物，忍不住抄起筷子挑了一筷子鱼肉塞进嘴里，入口的那一瞬间，婆媳俩的眼睛都亮了！香，辣，好吃！真的太好吃了！苏奎仓和苏长格也夹了一筷子，爷俩也忍不住连连点头。
油水足，麻辣入味，炸了两次，杂鱼的刺都酥了，一口下去满口腔的鲜香麻辣的美味！
苏妍又端过来几个馒头，让几人蘸着馒头吃，看味道如何。
苏长格会吃，用馒头夹了几筷子杂鱼和田螺肉，三下五除二就给吃了个精光：“太好吃了！苏妍，你做的真好吃！真没想到这腥不拉几的杂鱼也能做的这么好吃，就连这汤水蘸着馒头都是一道好菜！”
苏妍看向其他人，其他几个人也一边吃着一边冲苏妍点头。
“这个时间还短，要是浸泡一个晚上，会更入味更好吃。”苏妍转向苏奎仓道：“五爷爷，咱们搞个食品加工厂怎么样？”
苏奎仓惊得从座位上站起来，看着苏妍瞠目结舌：“妍丫头，你什么？咱自己办工厂？咱这泥腿子也能办工厂、当工人？”
苏妍微微一笑，一脸自信：“为什么不能呢？只要咱有这个本事，有这个资本，咱自己也能办工厂，也能当工人！”
其他人都惊呆了，刘庆华和苏长格这才明白之前苏妍念念有词，到底思考的是什么事。
苏妍继续道：“咱就卖这个河鲜罐头，鱼能做罐头，田螺鳝鱼肉也能做罐头……只要舍得用好材料，做好产品，咱的产品就能卖出去！刚长格叔也了，肉是一道菜，汤汁倒出来放点青菜稍微炒炒还能成一道菜，一个罐头能出两样菜，原材料咱没有成本，定价上可以低一些，到时候肯定能大卖！”
苏奎仓迟疑道：“那得需要多少钱？需要啥设备？人工也得排上吧？”
苏妍道：“我还得做个实验，另外我得做出个计划书出来，等过两我再给您个详细计划和预算，到时候我们再定。您先考虑着。”
苏奎仓脑子还有点懵，下意识地点头：“哦……哦……那好，我考虑考虑，也得给队里的人商量商量。”
送走苏奎仓一行人后，苏妍将家里的几个罐头瓶找出来，清洗干净后将锅里剩下的鱼和田螺肉放进去，又舀了汤汁，继续放锅篦子上蒸了一会，然后拧紧盖子倒过来放在橱柜里。
眼下正是三伏，一年里最热的时段，如果这几个罐头瓶里的食物过了几还没坏，那开办食品加工厂的事就能成！
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